Картоп - орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы. Онымен бірге көптеген түрлі тағамдар дайындалады. Пеште саңырауқұлақтар мен ет қосылған дәмді картопты дайындайды.
Бұл қажетті
- - картоп 1 кг;
- - шошқа целлюлозасы 500-600 г;
- - пияз 2-3 дана;
- - майонез 100 мл;
- - жаңа саңырауқұлақтар 300 г;
- - қатты ірімшік 100 г;
- - сарымсақ 2-3 түйір;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз мен картопты қабығынан тазалаңыз, жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Саңырауқұлақтардан жоғарғы қабатты алып тастаңыз. Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Пісірме табақты маймен майлаңыз, түбіне картоптың жартысын салыңыз. Тұзды қосып, себіңіз.
2-қадам
Шошқа етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Картоптың үстіне салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
3-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз, 1 ас қасық құйыңыз. қасық сірке суы және 7 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін етті үстіне қойыңыз. Тұз, бұрыш, майонездің жұқа қабаты бар щетка.
4-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Пиязды үстіне қойыңыз. Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, үстіне пияз бен сарымсақты салыңыз, содан кейін тұз. Келесіде, қалған картопты жайыңыз. Оны майонезбен майлаңыз және дәмдеуіштерге себіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз, үстіне кәстрөл себіңіз.
5-қадам
Кәстрөлдің табағын фольгамен жабыңыз. 1 сағат 180 градусқа пісіріңіз. Алтын қабықты жасау үшін фольганы пісіруден 15 минут бұрын алыңыз.
