Қаймақтағы кальмар - бұл әртүрлі ұлттардың тағамдарынан шыққан тағамдардың бірігуі нәтижесінде пайда болған ерекше тағам. Ақыр соңында, қаймақ - бұл басқа елдерде сирек кездесетін ресейлік өнім, ал кальмар шығыс асханасында жиі кездеседі.
Бұл қажетті
- -550 г кальмар
- -0.5 өнер. шикі қаймақ
- -1 кішкентай сәбіз
- -1 пияз
- -3 түйір сарымсақ
- -2 ас қасық. л. өсімдік майы
- -2 жұмыртқа
- -тұз, бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны сумен жауып, отқа қойып, қатты қайнатыңыз. Дайын жұмыртқаларды салқын судың астына қойыңыз, жұмыртқа салқындаған кезде қабығын аршып, оларды өте кішкентай текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Кальмарды тазалаңыз, жуыңыз және сақиналармен немесе жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Сәбізді шайыңыз, тазалаңыз және қайтадан шайыңыз, үккіштен өткізіңіз. Пиязды тазалап, оны өте ұсақтап тураңыз да, табаға сәбізмен бірге салыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Көкөністерді пияз жұмсақ болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз, көкөністерге қосыңыз, тағы 5 минут қуырыңыз.
5-қадам
Тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қаймаққа құйыңыз, араластырыңыз. Колмарды қуырғыш табаға салыңыз, үстіне қаймақ құйыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Кальмарды порцияланған табақтарға салыңыз, шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
