Пісірілген саңырауқұлақтарды қаймақпен пісіру қиын болмайды. Бұл тапсырманы тіпті тәжірибесіз қожайын да жеңе алады. Сізге тек рецептті қатаң сақтау керек.
Бұл қажетті
- - жаңа саңырауқұлақтар - 1 кг;
- - пияз - 4 орташа бас;
- - қаймақ - 350 грамм;
- - сарымсақ - 2 қалампыр;
- - сары май - 50 грамм;
- - Дәмдеуіштер: ақжелкен, аскөк, қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз саңырауқұлақтармен күресуіңіз керек. Мұқият жуыңыз, теріні қақпағынан алыңыз және аздап тұздалған суға қайнатыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтар жарты дайын болғанға дейін қайнатылады. Осыдан кейін олар салқындатылып, үлкен кесектерге кесілуі керек.
3-қадам
Саңырауқұлақтар пісірілетін ыдыстардың қабырғаларын сарымсақпен мұқият ысқылап, түбіне майдың кішкене бөлігін қою керек.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды туралған пиязбен араластырып, кастрюльге жайып салады.
5-қадам
Үстіне тұз, қара бұрыш, ақжелкен мен аскөк қосыңыз. Қаймақ құйыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Пешке 50-60 минут жіберіңіз.
