Балық - ағзаға қажетті дәрумендер, микроэлементтер мен қоректік заттардың көзі. Бұл барлық жастағы адамдарға арналған мәзірде болуы керек. Пеште балық пен көкөністерді пісіріңіз. Сіз дәмді, тәбетті және пайдалы тағамды аласыз.
Бұл қажетті
-
- Көкөністер қосылған балық
- фольгада пісірілген:
- 500 г балық филесі;
- 100 г сәбіз;
- 150 г пияз;
- 1 лимон;
- жасыл;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- өсімдік майы.
- Көкөніс жастықшасындағы көксерке:
- 1 көксерке алабұтасы;
- 3 сәбіз;
- 3 пияз;
- 0,5 кесе сүт;
- 3 ас қасық қаймақ;
- ұн;
- 3 жұмыртқа;
- өсімдік майы;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Фольгада пісірілген көкөністері бар балық 500 г балық филесін салқын ағын сумен шайып, аздап құрғатыңыз. Филелерді бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Филені тұз бен бұрыш себіңіз, 1 лимон шырынын құйыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштер себіңіз. Оны 30-40 минут маринадтауға қалдырыңыз.
3-қадам
150 г пиязды жарты сақинаға кесіңіз. 100 г сәбізді кесектерге кесіңіз. Жасылдарды кесіңіз. Бұл тағамға аскөк, ақжелкен, кинза немесе басқа таңдаған шөптерді қолданыңыз.
4-қадам
Маринадталған балық кесектерін фольгаға салыңыз. Пиязды, сәбізді және шөптерді үстіне біркелкі таратыңыз. Барлығын өсімдік майымен себіңіз.
5-қадам
Балықты фольгаға орап, пісіру парағына салыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын пешке қойып, балық пен көкөністерді фольгада 180 градусқа 40-45 минут пісіріңіз.
7-қадам
Өзіңізді бумен күйдіріп алмау үшін абай болыңыз, фольганы өте мұқият тартыңыз. Балықты табаққа салыңыз, туралған шөптерге себіңіз және картоп пюресі бар үстелге қызмет етіңіз.
8-қадам
Көкөніс жастықшасындағы көксерке Бұл тағамды дайындау үшін көксеркені жотаның бойымен кесіп, сүйектен босатып, бөліктерге бөліңіз.
9-қадам
Көксеркенің бөліктерін ұнға батырып, өсімдік майына аздап қуырыңыз.
10-қадам
3 сәбіз және 3 пияз қабығын аршыңыз. Оларды жуыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Көкөністерді өсімдік майына жеке-жеке қуырыңыз.
11-қадам
Тұздықты дайындаңыз. 0,5 кесе сүт, 3 ас қасық қаймақ, 1 ас қасық ұн, 3 жұмыртқамен біртектес болғанша араластырыңыз. Қоспаны тұзбен дәмдеңіз.
12-қадам
Пісіру парағына сәбіз, пияз, көкөніс алқабының бөліктерін салыңыз. Тұздықты бәріне құйыңыз.
13-қадам
Пісіру парағын балықпен бірге 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Балықты 15-20 минут пісіріңіз.
14-қадам
Көкөністерді көкөністермен бірге табаққа салыңыз. Ыстық қызмет етіңіз, тәбетіңіз жақсы!
