Балықты тез пісірудің кең таралған тәсілдерінің бірі - оны пеште пісіру. Егер сіз оған бұқтырылған көкөністер қоссаңыз, сіз жеңіл әрі майсыз болатын керемет дәмді тағам аласыз. Дәмді тамақ ішіп қана қоймай, қосымша калория жинамауды ұнататын талғампаздар оны ерекше бағалайды.
Бұл қажетті
- - балық филесі 600 г.
- - тәтті бұрыш 2 дана.
- - пияз 2 дана.
- - қызанақ 3 дана.
- - 3 түйір сарымсақ
- - өсімдік майы 0,5 кесе
- - сірке суы (3%) 3 ас қасық. қасықтар
- - зире тұқымы (міндетті емес) 1 шай қасық
- - ұнтақталған паприка 2 ас қасық. қасықтар
- - қызыл және қара ұнтақталған бұрыш
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты кішкене бөліктерге кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз, балық дәмдеуіштерін, сондай-ақ тұз бен бұрыш себіңіз. Филені 20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Біз көкөністерді дайындаймыз: пиязды үлкен жарты сақиналарға кесіңіз, қызанақты жолақтарға кесіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз немесе баспа арқылы өткізіңіз. Қызанақтан теріні алып тастаңыз. Мұны істеу үшін олардың үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін оларды кішкене кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Барлық көкөністерді өсімдік майына 10 минуттай қуырыңыз. Оларға зире тұқымын, тұз бен бұрышты, сондай-ақ жарты стакан су қосыңыз. Табаның ішіндегісін 5-10 минуттай жабық қақпақтың астында жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
4-қадам
Тұздалған балық филесін пісіру парағына салыңыз, ал үстіне - көкөністер. Біз пеште ыдысты 180 градусқа пісіреміз. Пісіру уақыты - шамамен 30 минут.
5-қадам
Дайын балықты көкөністермен шөптермен безендіріп, қызмет етіңіз. Гарнирге күріш немесе қайнатылған картоп қолайлы.
