Картопты дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, себебі бұл көкөністің бүкіл әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлері бар. Картопты күн сайын дерлік пісірсеңіз де, олардың жалығып кетуі екіталай. Стандартты картоп мәзірін әртараптандыру үшін оны көкөністермен бірге кілегейде пісіруге болады - ол өте тез әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - картоп - 1,5 кг;
- - ірі пияз - 3 дана;
- - болгар бұрышы - 3 дана;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - май мөлшері 15% - 300 мл-ге дейін кілегей (қаймақпен ауыстыруға болады);
- - қатты ірімшік - 180 г;
- - кептірілген шөптер (аскөк қабылдаған дұрыс) - 1 ас қасық. л.;
- - дәміне қарай қара бұрыш;
- - дәміне қарай тұз;
- - фольга;
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - қалыпты майлауға арналған кез-келген май.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, сарымсақ пен пиязды тазалап, тұқымын алып тастаңыз және болгар бұрышынан алыңыз. Енді көкөністерді кесу керек: картоп - шеңберлерде, пияз - жарты сақинада, бұрыш - текшелерде, ал сарымсақ - кішкене кесектерде.
2-қадам
Картоп кружкалары мен сарымсақты ыдысқа салыңыз, оған тұз, кептірілген аскөк және қара бұрыш қосыңыз, содан кейін әр шеңбер дәмдеуіштермен жабылған етіп жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Енді пісірме табақты алыңыз да, оны кез-келген сары маймен (май немесе көкөніс) сүртіңіз. Оған алдымен картопты сарымсақпен салыңыз, содан кейін пияз қабатын салыңыз, ал соңғы болгар бұрышын салыңыз.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 200 градусқа қойыңыз. Сонымен қатар, кремді кесеге құйып, аздап тұз, бірнеше шымшым қара бұрыш қосып, араластырыңыз. Бұл кремді көкөніс дайындамасына құйып, шеттерін бекітіп, фольгамен жабыңыз.
5-қадам
Пеш жеткілікті жылы болған кезде, оған пісірме табақты салыңыз да, ыдысты 40 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін фольганы алып тастап, тағы 15 минут қайнатыңыз. Ал содан кейін пештен пісіру парағын алып, үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тағамды пеште біраз уақыт ірімшік ерігенше тұрыңыз (шамамен 7-8 минут).
6-қадам
Пісірілген картопты көкөністермен кілегейге бөліп, жаңа салат немесе маринадталған қиярмен бірге беріңіз.
