Көкөністерден жасалған уылдырық - бұл таңғажайып дәмді тағам, оны салқын тағамдар ретінде ұсынуға болады немесе сіз нанның үстіне сарымсақты ысқылап, осы уылдырықтың қабатына төсеу арқылы сэндвич жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 3 орташа цуккини (әрқайсысы 750 г)
- - 1 сәбіз
- - 2 пияз
- - 2 түйір сарымсақ
- - 2 ас қасық. өсімдік майы
- - 2 ас қасық. қызанақ пастасы
- - қара бұрыш және дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды майдалап тураңыз.
2-қадам
Майды сәл қыздырылған табаға құйыңыз, оған сәбіз мен пиязды салыңыз. Көкөністерді аздап қуырыңыз, содан кейін оларға цуккини қосыңыз.
3-қадам
Кейде араластыра отырып, көкөністерді қуыруды жалғастырыңыз. 20 минуттан кейін туралған сарымсақ, томат пастасы, тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз. Қақпақты қақпаға қойып, көкөністерді орташа отта 20 минут қайнатыңыз. Салқындатылған ыдысты суытып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Көкөністерден алынған уылдырықты қажетті консистенцияға байланысты блендерде немесе ет тартқышта ұсақтауға болады.
5-қадам
Ыстық - бұл тағам кез-келген ет тағамының керемет серігі. Көкөністерді дайындаудың бұл түрі, уылдырық сияқты, ресейлік үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал, бұл өте орынды. Осындай уылдырықты қыс мезгіліне дайындап, сіз өз уақытыңыз бітіп қалса да, әрдайым отбасыңызбен дәмді тамақтана аласыз.
