Жаз - жаңа піскен көкөністердің уақыты. Жаңа піскен көкөністерді ыстықтан салқынға дейінгі тағамдарға дейін көптеген тағамдар жасауға болады. Әсіресе дәмді тағам - көкөніс бұқтырмасы. Егер сіз көкөніс бұқтырғышын етпен пісіріп, пешке пісірсеңіз, ол әрі дәмді, әрі пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті 500-800 г;
- - пияз - 1 дана;
- - жаңа сәбіз - 1 дана;
- - жаңа піскен картоп - 3 дана;
- - жаңа кабиналар - 2 дана;
- - қызанақ - 3 дана;
- -сыр;
- -майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін шайыңыз, орташа текшелерге кесіңіз. Тұз, бұрыш, майонезбен дәмдеңіз және 30 минут маринадтауға қалдырыңыз. Тұздалған шошқа етін маймен майланған терең пісіру парағына салыңыз. Пиязды қабығынан тазартып, сақиналарға кесіңіз, ет үстіне қойыңыз.
2-қадам
Сәбізді жуыңыз, қабығын алыңыз, сақиналарға кесіңіз және пісіру парағына салыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын аршып, сақиналарға кесіңіз. Пісірме табаққа салыңыз, үстіне тұз салып, үстіне майонез салыңыз.
4-қадам
Цуккиниді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз және пісіру парағына салыңыз.
5-қадам
Қызанақты жуыңыз, сақиналарға кесіңіз және пісіру парағына келесі қабатқа салыңыз.
6-қадам
Үккіштен өткізіңіз, көкөніс бұқтырғышына себіңіз.
7-қадам
Біз пешке 150 градусқа салып, 1 сағат пісіреміз. Пеште пісірілген көкөніс бұқтырмасы дайын!
