Провансаль шөптерінің хош иісті түстеріндегі брокколи, жасыл бұршақ және қызанақ қосылған күріш гарнир және тәуелсіз тағам болып табылады.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- Дөңгелек дәнді күріш 300 г.
- Брокколи 200 г.
- Жасыл бұршақ 100 г.
- Қызанақ 100 г.
- Провансальды шөптер 5-7 г.
- Соя тұздығы 70 г.
- Зәйтүн майы 5-7 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті бір-бірлеп пісіріңіз. Мұны істеу үшін күріштің мөлшерін өлшейтін ыдысты алыңыз. Содан кейін біз кастрюльді дайындаймыз, оған күріш құйыңыз. Шайнекті қайнатуға қояйық. Шайнек қайнап, пеш қызған кезде біз күрішті үш рет шайып, одан суды төгеміз.
2-қадам
Біз қыздырылған пешке күріш қосылған кастрюльді қойып, шайнектен қайнаған су құйып аламыз. Бұған дейін біз судың мөлшерін күріш өлшенген ыдыспен өлшейміз. Біреуін біреуіне жеткізу. Назар аударыңыз, сізге тұз қосудың қажеті жоқ.
3-қадам
Біз 7 минутты белгілейміз және осы уақытта күріш пісіп жатқан кезде біз көкөністерді дайындаймыз. Ағын сумен шайыңыз. Қызанақты текшелермен кесіңіз, шамамен бір жарым - бір жарым сантиметр. Табаны орташа отқа қойып, оған май құйыңыз. Жылыту кезінде сіз жасыл бұршақты ұзындығы шамамен 3-5 см болатындай етіп кесуге болады, әрине, егер сіз сатып алған болсаңыз, мұздатылған және кесілген болса, онда біз брокколи аламыз.
4-қадам
Брокколиді дайындамас бұрын, табаны тексеріп алыңыз, егер май аздап қызған болса, туралған қызанақты салыңыз. Қызанақты ара-тұра араластырып, брокколиді тураңыз. Бірақ мен әдетте пышақсыз жасаймын. Сіз оны сумен жуып жатқанда, оны шамамен 3 см-ден 3 см-ге дейінгі гүлшоғырларда жұлып тастай аласыз.
5-қадам
Біз брокколи мен бұршақты қызанақ қуырылған қуырғыш табаға тастаймыз. Провансаль шөптеріне себіңіз және араластырыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, көкөністер сәл жұмсақ және алтын-қоңыр қабығы жоқ болуы керек. Осы уақытта күріш туралы және біз 7 минутты анықтағанымызды ұмытпаңыз. Оны өшіріп, ыстық пештің қақпағымен 5 минуттай қалдырыңыз.
6-қадам
Жоғарыда аталған барлық операциялардан кейін. Көкөністер мен күрішті біріктіріп, соя тұздығын құйыңыз және соусты бүкіл күрішке тарату үшін араластырыңыз. Соя тұздығы жеткілікті тұзды, егер тұз сізге жеткіліксіз болса, оған көп тұздық қосыңыз. Кәдімгі тұзды пайдаланбаңыз, әйтпесе ол дұрыс емес болып шығады. Ас болсын!
