Солянка асхана үстелінің нағыз безендірілуіне айналады. Тізімдегі ингредиенттерден сіз 5-7 порцияға арналған ыдыс аласыз.
Бұл қажетті
- - 400 г қақталған қабырғалар;
- - 500 г шошқа қабырғалары;
- - 300 г ветчина;
- - 200 г қақталған ет;
- - 2 шұжық;
- - 2 шұжық;
- - 300 г шұжық;
- - 400 г қырыққабат;
- - 3 тұзды қияр;
- - 1 сәбіз;
- - 5 дана. картоп;
- - 2 дана. Лұқа;
- - 1 лимон;
- - 3 ас қасық томат пастасы;
- - өсімдік майы;
- - аскөк;
- - дәміне қарай бұрыш;
- - тұз;
- - шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ысталған және шошқа қабырғаларын 1, 5 сағат қайнатыңыз. Салқындаған кезде етті бөліп, тураңыз, сорпаға қосыңыз.
2-қадам
Жіңішке ысталған етті, қайнатылған шошқа етін, ветчинаны ұсақтаңыз, мұның бәрін табаға қосыңыз.
3-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз, картопты тураңыз, кастрюльге салыңыз, орташа отта 15 минут қайнатыңыз, тұз қосыңыз.
4-қадам
Пияздың қабығын аршып, майдалап турап, қуырыңыз, үгітілген сәбіз, майдалап туралған қияр қосып, мұның бәрін аздап бұқтырып, томат пастасын пісірерден 5 минут бұрын салыңыз, қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын киімді кастрюльге салыңыз, жарты лимонның дәмін және сығылған шырынды қосыңыз.
6-қадам
Шұжықтарды, қайнатылған шұжықтарды, шұжықтарды кесіп, кастрюльге салыңыз.
7-қадам
10 минут бойы баяу отта пісіріңіз. Ходжеподжді өшіріп, 35 минут қайнатыңыз.
