Егер сіз картопты осы рецепт бойынша сарымсақпен пісірсеңіз, онда сіздің отбасыңызға таңғажайып дәмді кешкі ас беріледі. Гарнир ретінде маринадталған қияр, қырыққабат немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салат беруге болады.
Құрамы:
- 1 кг картоп;
- 3 түйір сарымсақ;
- Майонез (өз қолымен жасалған);
- 70 г иіссіз күнбағыс майы;
- ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
- Тұз.
Дайындық:
- Сізге бірінші кезекте картопты дайындау керек. Ол қабығынан тазартылады, жуылады және өткір пышақпен жолақтарға кесіледі. Бұл жағдайда кесектер өте қалың болмауы керек.
- Содан кейін сарымсақ қалампырының қабығын алып тастап, оларды сарымсақ бастырғышымен тураңыз. Егер жоқ болса, онда оларды өте кішкентай бөліктерге кесуге болады.
- Осыдан кейін өсімдік майы пісіруге арналған ыдысқа құйылады, ол жеткілікті терең болуы керек. Содан кейін оған дайындалған картоп пен туралған сарымсақ құйылады. Сол жерге тұз, бұрыш және кориандр салыңыз (оның мөлшерін сіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады, сонымен қатар басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады).
- Контейнердің мазмұны жақсылап араластырылған. Содан кейін оны жеткілікті түрде жауып, салқын жерге жарты сағатқа қою керек. Шындығында, картопты дәмдеуіштермен мұқият қанықтыру керек, сонда дайын тағамның дәмі күштірек болады. Бұл жағдайда картопты 30 минут ішінде кем дегенде 3 рет араластыру керек.
- Белгіленген уақыт өткеннен кейін формадағы мазмұнды тегістеп, оның бетіне майонез торын жағу керек (үйдегі тұздықпен тағам әлдеқайда дәмді болып шығады).
- Содан кейін, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке картоп салу керек. Онда оны жарты сағатқа, бәлкім, сәл ұзақ пісіруге болады. Оның дайындығын тексеру өте қарапайым. Штепсельді алып, оны тесуге тырысыңыз. Егер сіз мұны көп күш жұмсамай жасасаңыз, онда тағам дайын деп санауға болады.
- Картопты тезірек пісіру үшін, оларды қабаты өте қалың болмайтындай етіп жайып қою керек. Ең дәмді тағам дайын, оны үстелге ұсынуға болады.
