Пицца - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам, оны көптеген адамдар сүйсінеді. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар. Мұнда сіз пиццаның тауық еті мен саңырауқұлақтары бар рецептін, сондай-ақ керемет сарымсақ тұздығын таба аласыз.
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- 50 г су;
- 1 шай қасық сұйық араның балы;
- 1 ас қасық күнбағыс майы;
- бидай ұны - 300-400 г;
- 50 г сары май;
- 1 стакан сүт;
- 3 сарымсақ қалампыр;
- насыбайгүл;
- 100-150 г қатты ірімшік және моцарелла;
- тауық еті (филе) - 250-300 г;
- 200 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 3 піскен орташа қызанақ.
Дайындық:
- Ашытқыны жылы суға қосу керек (ешқандай жағдайда ыстық емес). Бал немесе түйіршіктелген қантты да қалағаныңызша жіберу керек. Содан кейін алынған қоспаны жақсылап араластырып, бөлек қойыңыз.
- Ашытқы контейнерінде тұрақты көбік пайда болғаннан кейін, мазмұнын үлкен кесеге құйыңыз. Оған алдын ала еленген ұнды, тұзды құю керек, сонымен қатар иіссіз күнбағыс майын құю керек. Содан кейін бәрі жақсылап иленеді және нәтиже - қамыр. Оны майлықпен жауып, жылы жерге қойыңыз. Оны 1 рет илеу керек, содан кейін ол қайтадан шыққанша күтіңіз.
- Содан кейін тұздықты дайындаңыз. Бұл рецептте томат тұздығы емес, сарымсақ тұздығы қолданылады, бұл дайын тағамға ерекше және жарқын дәм береді. Оны дайындау үшін кішкене ыдыста сары майды баяу отта еріту керек. Содан кейін оған екі ас қасық ұн қосылады және бәрі жақсылап араластырылады.
- Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, шайыңыз және сарымсақ бастырғышымен тураңыз. Алынған хош иісті сарымсақ массасын тұздыққа құйыңыз. Ол жерге майдалап туралған насыбайгүлді (немесе басқа шөптерді) жіберіңіз. Сондай-ақ, ұнтақталған пармезан тұздыққа қосылады (оны басқа ірімшік түрімен ауыстыруға болады). Барлығы жақсы араластырылған және тұздық дайын. Оны пештен алуға болады.
- Қамырды жіңішке етіп жайып, майланған табаға салыңыз. Дайын тұздықты тортқа салыңыз да, оны бүкіл бетке жайыңыз.
- Қамырға жұқа тілім ірімшік салынады, оны сүртіп, кішкене торт себіңіз.
- Тауық еті текшелерге кесіліп, маймен табада қуырылады. Филе тұздалған, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштермен себілген болуы керек.
- Содан кейін ет жалпақ тортқа жайылып, майдалап туралған саңырауқұлақтар жіберіледі. Қызанақтың бөліктері үстіне жиналып, бәріне майдалап туралған насыбайгүл шөптеріне себілген. Пицца алдын ала қыздырылған пеште шамамен сағатының үштен бірінде пісіріледі.
