Тағамдардағы ет пен картоптың үйлесімі - бұл біздің еліміздегі ең сүйікті тағамдардың бірі. Сондықтан картоптың ұсақталған ет қосылған кәстрөлі бәріне ұнайды.
- 650-700 грамм картоп;
- 650 грамм кез-келген тартылған ет;
- 1 үлкен ақ пияз;
- сары майдың 1/3 бөлігі;
- 50 грамм үгітілген ірімшік және қаймақ;
- 1-2 қызанақ.
1. Тұз қосып картоп түйнектерін тазалап қайнатыңыз.
2. Барлық сұйықтықты ағызып, май қосып, картопты езіңіз.
3. Тұз бен бұрыш қосып, туралған пиязбен табаға тартылған етті қуырыңыз.
4. Пісірме табақты маймен жағыңыз немесе пергаментпен жабыңыз.
5. Картоптың жартысының біркелкі қабатын қалыпқа салыңыз.
6. Содан кейін дайын тартылған ет қабатын жайыңыз, жақсылап тегістеңіз.
7. Қалған картопты біркелкі қабатқа үстіне қойыңыз.
8. Кәстрөлге қызанақ тілімдерін салыңыз, үстіне қаймақ пен ірімшік қоспасын жағыңыз.
9. Ыдысты ыстық пеште шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Ұсақталған ет қосылған картоп кастрюлі өте тез және оңай дайындалады және жұмсақ, жұмсақ әрі дәмді болып шығады. Қаласаңыз, туралған жаңа шөптерді тартылған етке немесе картоп пюресіне қосуға болады.
