Лосось немесе Атлантикалық лосось патша балықтары болып саналады. Бұл теңіз өнімдері жоғары сапалы, ақуызға бай, теріге пайдалы әсер ететін омега-3 май қышқылдары мен А, D, B12 дәрумендеріне бай. Бұл біздің дүкендерге Норвегиядан келеді, бірақ сіз оны тек сақтаудың ұсынылған режиміне қарсы тұруға мүмкіндік беретін арнайы салқындатқыш жабдықтары бар дүкендерден сатып алуыңыз керек. Лососьті қайнатуға, тұздауға және қуыруға болады. Немесе пеште лососьді көкөністермен пісіруге болады.
Бұл қажетті
-
- Салқындатылған лосось - 2 стейк,
- Орташа сәбіз 1 дана,
- Пияз - 1 дана
- Қызанақ - 1 дана
- болгар бұрышы - 1 дана,
- Лимон - 1 дана
- Жаңа аскөк,
- Тұз
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось стейктерін жуыңыз, егер олар қалыңдығы 4 сантиметрден асса, оларды екіге бөліңіз, егер сіз омыртқалар арасындағы балықты кесіп тастасаңыз, мұны істеу өте оңай. Балықты тұз бен бұрышпен сүртіңіз, ыдысқа салыңыз, лимоннан сығылған шырынның үстіне құйыңыз, жабыңыз немесе полиэтиленмен орап, бөлме температурасында 1, 5 - 2 сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Пиязды жартылай сақиналарға, қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді ірі үккіште сүртіңіз. Бұрышты жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз. Аскөкті ұсақтап турап, көкөністерді аздап тұз қосып араластырыңыз.
3-қадам
Пешті 180-200 ° C дейін қыздырыңыз. Әр стейкті фольгаға ораңыз, көкөністерді астына қойып, үстіне жауып қойыңыз. Фольганың шеттерін мықтап орап, барлығын пісіру парағына қойыңыз. Оны пешке 20 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын шығарыңыз, балықты фольгада тағы 5 минут терлеңіз, содан кейін оны табақтарға салыңыз.
