Тауық қосылған палау өте дәмді, ең бастысы, оңай дайындалатын тағам. Оны мерекеге де, қарапайым отбасылық түскі асқа да дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 50 г май
- - 4 кесілген тауық етінің филесі
- - 3-4 ас қасық. л. карри пастасы
- - жіңішке туралған 1 пияз
- - туралған 2 тәтті бұрыш (қызыл және жасыл)
- - 250 г басмати күріші
- - 1 текше тауық еті (ұнтақталған)
- - 300 г шпинат (ірі жапырақтарды ұсақтаңыз)
- - 2 ас қасық. л. туралған кинза
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш
- - 1-2 ас қасық. л. қуырылған бадам
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды вок немесе үлкен табада ерітіңіз. Тауық еті, карри паста және пияз қосыңыз. Кейде араластыра отырып, орташа температурада қуырыңыз. Тауық еті дайын болғанға дейін 5-8 минут бұрын, бұрыш қосып, піскенше тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Күрішті қосып, дәмдеуіштерді дәндерге біркелкі үлестіру үшін араластырып 1 - 2 минут қайнатыңыз. 600 мл қайнаған суға құйып, бульон текшесін қосыңыз.
3-қадам
Өртті азайтып, 15-18 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Егер сұйықтық тез буланса, оған су құйыңыз.
4-қадам
Күріш жұмсақ болған кезде шпинатты қосып, тағы 1-2 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, жапырақтары жұмсарғанша. Дәміне қарай кинза, тұз және бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында бадам себіңіз.
