Гуляштың венгр тағамдарынан орыс тағамдарына қоныс аударғанын аз адамдар біледі. Онда ол көптеген жылдар бұрын дәстүрлі тағам болған. «Гуляшты қалай дұрыс пісіру керек» деген түсінік жоқ, өйткені ол орыс үй шаруасындағы әйелдердің рецепттер кітабына мықтап кірген кезден бастап, аспаздық сарапшылардың қиялы шексіз болатын
Сіз гуляшты әртүрлі етден дайындауға болады, ал етсіз
Енді сиыр гулясын тез дайындауға көмектесетін рецептті қарастырамыз.
Құрамы:
<p class = «MsoListParagraphCxSpFirst» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «>
<p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> Ghee 1 ас қасық, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> 3 дана, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> 3 ас қасық томат пастасы, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> жарты ас қасық ұн, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> бұрыш 12 бұршақ, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> дәміне қарай тұз, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> лавр жапырағы дәміне қарай, <p class = «MsoListParagraphCxSpMiddle» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> Қаймақ 2 ас қасық,
<p class = «MsoListParagraphCxSpLast» style = «margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 «> дәміне қарай қор.
Тізбектеу:
Етті пленкалардан бөліп, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Майларды қосып, табаға қуырыңыз. Ет қызарған кезде оны ұн мен туралған пиязбен сүртіңіз. Ең соңында томат пастасын қосыңыз.
Алынған ыдысты кастрюльге салыңыз да, оны ет толығымен жабатын етіп ет сорпасымен жабыңыз. Тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосыңыз.
Гуляшты кастрюльде де, пеште де қайнатуға болады, бәрі сіз үшін қаншалықты ыңғайлы болатынына байланысты. Жалпы өрт сөндіру уақыты 1-ден 1,5 сағатқа дейін болуы керек.
Сондай-ақ, қаласаңыз, тағамды пісіргеннен кейін оған қаймақ салыңыз.
Гуляшқа келесідей қызмет етіңіз: етті табақтың бір жағына салыңыз да, бұқтырылған тұздықтың үстіне құйыңыз. Екінші жағынан, қайнатылған картопты, тұтас немесе пюре картопты салыңыз. Еріген майды бірге құйыңыз. Маринадталған қияр, қияр немесе қызанақ мұндай тағамға керемет тәбет болады.
