Бұл дәмді және шырынды тағам романтикалық кешке өте қолайлы. Оны қызыл шараппен беруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 сиыр еті,
- - 6 тілім бекон,
- - 1 пияз,
- - 1 тәтті бұрыш,
- - 1 сәбіз,
- - 1 шай қасық Сахара,
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
- Тұздық үшін:
- - 100 мл бальзам сірке суы,
- - 2 ас қасық. Сахара.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етінің ортасынан бастап қалыңдығы 5 см болатын 3 ет кесіңіз.
2-қадам
Пиязды жарты сақинаға, бұрыш пен сәбізді жолақ түрінде кесіңіз.
3-қадам
Кәстрөлде 2 ас қасық қыздырыңыз. күнбағыс майы. Пиязды сол жерге салыңыз, қуырыңыз, араластырыңыз, баяу отта, шамамен 5 минут.
4-қадам
Содан кейін сәбіз, бұрыш, қант және тұз қосып, қуыруды жалғастырыңыз, араластыра отырып, көкөністер толық дайын болғанға дейін, шамамен 8 минут.
5-қадам
Гарнир гриль жасап жатқанда, әрбір жұмсақ бөлікті кесілген жерге қойыңыз да, алақаныңызбен басыңыз, бұл бөлік жұқа болады. Беттерін беконға ораңыз. Жіппен байлаңыз.
6-қадам
Күнбағыс майымен майланған табаны жоғары температурада қыздырыңыз. Шелпекті және грильді бір жағына 2 минутқа қойыңыз. Содан кейін аударыңыз да, екінші жағында 2 минут гриль жасаңыз.
7-қадам
Осыдан кейін, қуырылған филені қалыпқа салыңыз, қуырылған көкөністерді айналаңыз.
8-қадам
Әр филенің жоғарғы бөлігін күнбағыс майымен сүртіңіз, оған тұз бен бұрыш салыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және 20-25 минуттай жұмсақ болғанша пісіріңіз.
9-қадам
Содан кейін ет ыдысын пештен алыңыз. Жұмсақ үлпекті табаққа алыңыз, жіптерді кесіңіз, фольгамен жабыңыз және 15 минутқа қойыңыз.
10-қадам
Енді тұздықты дайындаңыз. Ол үшін бальзам сірке суын шүмекке құйып, қант қосыңыз. Пешке қойып, орташа сиропта қою сиропқа дейін қайнатыңыз.
11-қадам
Гарнирді табаққа салыңыз, үстіне ет. Барлығына тұздық құйыңыз.
