«Анар білезігі» - бұл өте әдемі салат, кез-келген мерекелік дастарқанның сәні. Ол жай дайындалады. Салатқа арналған ең қарапайым өнімдер қажет. Осы талғампаз тағамды дайындауға тырысыңыз, жақындарыңыз бен қонақтарыңызды қуантыңыз.
Тауық етін қайнатыңыз (немесе ысталған тауық етін алыңыз) - 300-400 грамм, сондай-ақ 2-3 дана сәбіз, қызылша (1-2 дана), 2-3 картоп және 3 тауық жұмыртқасы. Көкөністер мен жұмыртқаларды салқындатып, тазалаңыз. Картопты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
Пияз, 1 дана, қабығы, кішкене текшелерге кесіңіз. Тауық етін ұсақтап тураңыз. Сәбіз бен қызылшаны ірі үккіште үккіште өткізіңіз (араластырмаңыз!). Сарымсақтың 2-3 түйірін баспасөз арқылы өткізіп, қызылшамен араластырыңыз. Анарды сындырыңыз, одан дәндерді төгіңіз. Жұмыртқаны ұсақтаңыз.
Енді үлкен жалпақ табақты алыңыз, ортасына стакан салыңыз. Біз оның айналасына «гранат білезігін» құрастыра отырып, қабаттар төсейміз.
Қабат 1. Картоп.
2 қабат. Пияз.
3-қабат. Тауық еті.
Қабат 4. Сәбіз.
5-қабат. Жұмыртқалар.
Қабат 6. Сарымсақ қосылған қызылша.
Дәміне қарай қабаттарды картоппен немесе тұзбен жағуды ұмытпаңыз.
Салатты төсеуді аяқтағаннан кейін, одан әйнекті абайлап алыңыз. Салатқа зиян келтірмеу үшін күрт тартпаңыз. Стаканды баяу көтеріп, оны бір жағына сәл бұраңыз.
Салат стаканнан тыс болған кезде, анар дәндерін алыңыз және оларды дайын тағамға жомарт себіңіз. Енді «Анар білезігін» құю қажет. Мұны істеу үшін оны тоңазытқышта бір-екі сағатқа қалдырыңыз.
