Егер сіз ерекше және бір мезгілде қанағаттанарлық нәрсе алғыңыз келсе, Варшава стиліндегі сиыр етін дайындаңыз. Бұл тағамның негізгі ингредиенті - сиыр еті. Ет керемет тұздықпен бірге дайындалады және ол хош иісті және хош иісті болады.
Бұл қажетті
- - өсімдік майы - 30 мл;
- - пияз - 2 дана;
- - сары май - 50 г;
- - бидай ұны - 30 г;
- - сиыр еті - 450 г;
- - нан үгіндісі - 2 ас қасық;
- - теңіз тұзы - 1/2 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін, сиыр етін астық арқылы кең бөліктерге бөліңіз. Кесектердің қалыңдығы шамамен 1,5 сантиметр болуы керек. Жіңішке, жалпақ кесектер жасау үшін етті жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз. Пиязға аздап жұмсартылған май мен нан үгіндісін қосыңыз. Барлық массаны мұқият араластырыңыз - бұл толтыру болады.
3-қадам
Еттің әр бөлігіне теңдей етіп дайындалған салынды салыңыз. Әр бөлікті орамға айналдырыңыз, әр шетін тіс сабағымен бекітіңіз. Өнімдерді ұнға батырыңыз. Табаға өсімдік майын құйыңыз, үстіне сиыр орамдарын салыңыз.
4-қадам
Үлкен отта орамдарды барлық жағынан қуырыңыз. Олардың түсі ашық қоңырға айналуы керек. Қуырылған тағамдарды кастрюльге салыңыз. Қалған толтырғышты олардың үстіне жайыңыз, 250 мл су құйыңыз, тұз себіңіз.
5-қадам
Қақпақты жауып, баяу отта 1, 5 сағат қайнатыңыз. Ыдыстың жанып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Ет жұмсақ әрі өте шырынды болуы керек, айналасында хош иісті және дәмді тұздық пайда болады.
6-қадам
Варшава стиліндегі дайын сиыр етіне күріш, картоп немесе қызанақ, қияр, сарымсақ, пияз, бұрыш және ақжелкен салатымен бірге қызмет етіңіз.
