Кастриц балмұздақ рецептерінде танымал бола бастады. Ақыр соңында, оны үйде жасау өте оңай, тіпті балмұздақтың ең экзотикалық түрлері де шындыққа айналады.
Бұл қажетті
- -3 стакан кілегей
- -1 кесе қант
- -8 жұмыртқаның сарысы
- - бір шымшым тұз
- -1 шай қасық ваниль сығындысы (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді орташа температурада қайнатыңыз. Тоңазытқышта бөлме температурасына дейін салыңыз.
2-қадам
Миксерде жұмыртқа мен бір шымшым тұзды біртектес болғанша араластырыңыз. Крем салқындаған кезде оны миксердегі қоспамен бірге араластырыңыз.
3-қадам
Алынған массаны орташа температурада қайнатқанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, мұздатқыш ыдысқа жіберіңіз. Мұздатқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Балмұздақыңызды мұздатқыштан алыңыз да, сәл ериді. Қызмет көрсетер алдында ванильді сироппен себіңіз.
