Shrovetide-де құймақ пісіріп, оны барлық достар мен туыстарға беру әдеттегідей. Жақындарыңызды әртүрлі толтырғыштары бар хош иісті құймақпен қуантыңыз.
Қара бидай құймақ
Осы рецепт бойынша құймақ дайындау үшін:
- 1 стакан қара бидай ұны;
- 1/3 кесе бидай ұны;
- 2 стакан сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық қант;
- бір шымшым тұз.
Жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз, тұздап, жылы сүтке құйыңыз. Қант пен бір-екі ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Қара бидай және бидай ұнын біріктіріңіз. Қоспаны електен өткізіп, жұмыртқа мен сүт қоспасына қосыңыз. Тегіс қамыр жасау үшін араластырыңыз. Оны қайнатуға жарты сағатқа қалдырыңыз. Табаны алдын ала қыздырыңыз және оған жұқа құймақ пісіріңіз.
Алма қосылған құймақ
Өзіңіздің сүйікті рецептіңіз бойынша құймақ пісіріп, толтырғышты дайындаңыз. Қабылдау:
- тәтті және қышқыл дәмі бар 1 кг алма;
- 100 г май;
- 2 ас қасық қант.
Алманың қабығын кесіп, ортасын алып тастаңыз. Ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Сары май мен алма массасын алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Қант қосып, 10 минут қайнатыңыз.
Салмақтың әрқайсысына 1 ас қасықтан құймақ салып, оны конвертке ораңыз. Дайын, хош иісті және тәтті тағамға қант ұнтағын себіңіз.
Ет пен саңырауқұлақ қосылған құймақ
Толтырғышты дайындаңыз. Ол үшін сізге қажет:
- 300 г шошқа еті;
- 300 г жаңа саңырауқұлақтар;
- өсімдік майы.
Сонымен қатар, тағамды дайындау үшін сізге кез-келген рецепт бойынша дайындалатын құймақ, сондай-ақ 2 жұмыртқа мен нан үгіндісі қажет.
Шошқа етін кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңа саңырауқұлақтарды - устрица саңырауқұлақтарын немесе шампиньондарды бірдей бөліктерге кесіңіз. Етті өсімдік майына ыстық табада қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, бәрін жұмсақ болғанша қуырыңыз. Массаны тұздап, бұрыш қосыңыз.
Құймақтың үстіне бір ас қасық салынды салып, оны конвертке ораңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз және оған құйылған құймақ батырыңыз, содан кейін үгінділерге орап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
