Грильдегі ірімшік - бұл томат тұздығымен бірге ұсынылатын керемет тағамдар. Қуырылған моцарелла ішкі жағынан нәзік, ал сыртынан қытырлақ болып шығады, хош иісі мен дәмімен тартады.
Бұл қажетті
- -250 г моцарелла ірімшігі
- -60 г нан үгіндісі
- -100 г өсімдік майы
- -5 б. л. ұн
- -2 жұмыртқа
- -2 қызанақ
- -2 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- -1 шай қасық бальзам сірке суы
- -1,5 шай қасық қыша ұнтағы
- -тұз
- -бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны сындырыңыз, ақты сарысыдан ажыратыңыз. Ақтарды блендерге құйып, ұн қосып, жақсылап шайқаңыз. Массаны ірімшікті батыруға ыңғайлы болатындай етіп таяз ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Ірімшіктегі сарысуды төгіп тастаңыз, мазарелланы текшелерге кесіңіз немесе ірімшікті жинаңыз. Табаға май құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз. Әр бөлікті ақуыз-ұн қоспасына батырыңыз, содан кейін үгінділерге салыңыз да, табаға салыңыз, қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз, артық май шыны болатындай етіп қағаз сүлгіге салыңыз.
3-қадам
Грильде ірімшік соусын дайындаңыз. Қызанақты салқын ағын сумен шайыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін қабығын алыңыз. Көкөністерді орташа мөлшердегі үккіште үгітіңіз, оған томат пастасы, қыша ұнтағы және бальзам сірке суын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Тұздықты кішкене ыдысқа салыңыз, қыздырыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Оны үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Тұздықты оттан алыңыз, сәл салқындатып, блендермен шайқаңыз.
5-қадам
Нанға қуырылған ірімшікті табаққа салыңыз, шөптерге себіңіз, жанында тұздықты беріңіз. Тіскебасар дайын!
