Polissya - бұл Polissya-да кең таралған рецепт, оны барлық үй шаруасындағы әйелдер дайындайды. Таңқаларлық емес! Өйткені, үйдегі майонезде маринадталған, сондай-ақ көкөністер мен насыбайгүлмен пісірілген балықтар өте нәзік, дәмді, хош иісті болып шығады. Оның керемет дәмі адамды балық тұқымдарының болуын ұмытып, тағамнан ләззат алады.
Бұл қажетті
- 1 дана;
- 1 үлкен сәбіз;
- 2 пияз;
- 250 мл күнбағыс майы;
- 1 жұмыртқа;
- 4 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. л. су;
- Ақжелкеннің 1 шоғыры;
- ½ шай қасық тұз;
- 1 шай қасық Сахара;
- 1 шай қасық қыша;
- жасыл насыбайгүлдің екі бұтағы;
- 2 шай қасық лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз балықты қабыршақтан тазалап, ішін алып тастаймыз. Артық қабыршақтар мен ащы беретін қара пленкалар болмауы үшін оны ішінен және сыртынан мұқият жуыңыз. Ұшаның бүкіл бойында біз 0,5-1 см тереңдіктегі тіліктер жасаймыз.
2-қадам
Жұмыртқаны бір ыдысқа салыңыз, оған қант, тұз, қыша, су, лимон шырыны және 200 мл күнбағыс майын салыңыз. Мұның бәрін біз рецептте жазылған дәйектілікпен контейнерге салдық. Барлығын блендермен максималды жылдамдықпен шайқаңыз және қалың үй майонезін алыңыз.
3-қадам
Сарымсақ ыдысынан өткізіп, ақжелкенді пышақпен тураңыз. Майонезді лақтырып, тегіс болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Қайнатылған майонезбен майларды көп мөлшерде жайып, жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
5-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақинаға, ұсақ үккіште үш сәбізге кесіңіз. Насыбайгүлді пышақпен ұсақтаңыз. Күнбағыс майына көкөністер мен насыбайгүлді, тұзды, бұрышты және кастрюльді араластырыңыз.
6-қадам
Пісіру парағына фольга бөлігін жайып, оны маймен майлаңыз. Көкөністерді көкөніс массасымен толтырыңыз және оны фольгаға салыңыз. Біз фольганың шеттерін қайыққа еліктеп, аздап орап аламыз.
7-қадам
Біз пеште шамамен жарты сағат бойы 200-220 градусқа дейін пісіреміз. Дайындыққа тырысу.
8-қадам
Біз пештен саңылауды шығарамыз және кесінділерді басшылыққа ала отырып, бөліктерге бөлеміз. Жаңа піскен көкөністермен, майонезбен және шөптермен бірге беріңіз. Гарнир ретінде картоп пюресін пайдалануға болады.
