Рамбутан - тропикалық жеміс, оның өзіндік сыртқы түрі және жағымды тәтті дәмі бар. Сонымен қатар, рамбутанның көптеген ауруларға қарсы тұруға көмектесетін көптеген пайдалы қасиеттері бар, құрамында көптеген дәрумендер бар. Үндістанның, Индонезияның және өзі өсіп жатқан Азия елдерінің тұрғындарының оны қатты жақсы көретіні бекер емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Сыртқы жағынан, рамбутан кішкене каштаны еске түсіреді, тек оның тығыз қабығы ашық қызыл немесе сары-қызғылт сары түспен және жанасуға жағымды ет шаштарымен ерекшеленеді. Піскен жемістің целлюлозасы мөлдір ақ, нәзік, хош иісті және дәмі тәтті. Рамбутан сүйегі жеуге жарамды, бірақ оның дәмі өте жағымсыз, сондықтан сүйекке қандай-да бір әсер етпеу үшін және целлюлозаның дәмін бұзбау үшін жемісті мұқият тістеуге тырысу керек.
2-қадам
Бұл кішкентай тропикалық жеміс 30-дан тұратын аттас ағашта өседі. Рамбутан әсіресе Малайзияда, Тайландта, Филиппинде, Оңтүстік-Шығыс Азияда, Камбоджада, Шри-Ланкада, Индонезияда және Үндістанда кең таралған, олар бүкіл әлемге экспортталады. Осы елдердің тұрғындары рамбутанды қуана-қуана шикізатпен жейді, оны пісіруге немесе өте нәзік тұздықтарды дайындауға пайдаланады.
3-қадам
Жемістердің жұмсақ целлюлозасына жету үшін, сіз оны пышақпен кесу арқылы тығыз қабығын алып тастауыңыз керек. Әдетте, піскен жемістерде оны оңай алып тастайды. Сонымен қатар, піскен рамбутанның целлюлозасы жағымсыз сүйектен өте жақсы бөлінген, бұл бізге ерекше болып табылатын осы экзотикалық жемістің дәмін толықтай сезінуге мүмкіндік береді.
4-қадам
Рамбутанды әртүрлі жеміс салаттарында қолдануға болады және алмұрт, манго немесе ананаспен үйлеседі. Мұндай тағамға арналған тұздық ретінде балдан, қаймақтан және аз мөлшерде жеміс-жидек ликерінен жасалған тұздық сәйкес келеді. Рамбутанның целлюлозасын қантпен бірге сақтауға болады, бірақ аз мөлшерде, өйткені оны ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды.
