Көптеген адамдар қаймақ консистенциясы бар тағамдарды өте жақсы көреді, ал дәмді және құнарлы пюре сорпасының рецепті олар үшін аштықты тез қанағаттандыруға және ұмытылмас тамақтану тәжірибесін алуға тамаша шешім болатындығы сөзсіз.
Бұл қажетті
- - 1 кг картоп;
- - 2 тауықтың төс еті;
- - 1 сәбіз;
- - 1 пияз;
- - 1 литр сорпа;
- - 500 мл 33% крем;
- - өсімдік майы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесінің бір бөлігін (жартысына жуығы) текшелерге кесіңіз, өлшемі бар кастрюльге салыңыз, сорпамен жауып, су құйыңыз. Орташа отта қайнатыңыз. Картопты тазалаңыз, жақсылап шайыңыз, текшелерге бөліп, тауық еті мен сорпасы бар кастрюльге салыңыз.
2-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Сәбізді қабығынан тазартып, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды және сәбізді өсімдік майына араластырыңыз, содан кейін кастрюльге салыңыз. Сорпа қайнатылғаннан кейін дәміне қарай тұз қосып, отты азайтып, шамамен 20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сорпа пісіп жатқанда, тауықтың қалған бөлігін аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Тауық еті қайнатылған кезде оны суытыңыз. Сорпаны қалдырыңыз. Тауықты кесектерге немесе текшелерге кесіңіз (қайсысын қаласаңыз да). Сорпа дайын болғанда, сорпаны ағызып, тек көкөністер мен ет қалдырыңыз.
4-қадам
Блендерді қолданып, барлығын пюре тәрізді грелге ұнтақтаңыз. Содан кейін блендер ыдысына қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз. Тауықты қайнатқаннан кейін алынған сорпаны сорпа қажетті консистенцияға жеткенше қосыңыз. Сіздің қалауыңызға байланысты сіз сорпаға қою қаймақ консистенциясын бере аласыз немесе оны жұқа ете аласыз.
5-қадам
Пісірілген тауықтың бөліктерін тікелей кастрюльге қосуға немесе табақтарға салуға болады. Сондай-ақ, қаласаңыз, безендіру үшін жасыл қосуға болады, бұл үшін аскөк ең жақсы.
