Тағам өнімдері белок, көмірсу, май болып бөлінеді. Бірақ қандай тауарлардың қай топқа жататынын білу ғана емес, сонымен қатар бір топтағы өнімдер екінші топпен қалай үйлесетінін білу маңызды. Бір мезгілде аралас емес тағамдарды қабылдау дене салмағының жоғарылауына, метаболизмнің бұзылуына, асқазан-ішек жолындағы жағымсыз сезімдерге және басқа жағымсыз салдарға әкеледі.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыз өнімдері бар майлар немесе көмірсулар бар майлар бір-бірімен жақсы үйлеседі. Көкөністер ақуыздармен, көмірсулармен және майлармен өте жақсы үйлеседі. Жемісті негізгі тамақтан бөлек тұтынған жөн - бір сағат бұрын немесе бір жарым сағаттан кейін.
2-қадам
Жеке өнімдерді біріктірудің кейбір ережелері бар. Сонымен, қызанақ пен цитрустық жемістерді көмірсулардан бас тарту керек. Мысалы, банан (көмірсулардан жасалған өнім) апельсинмен, қызанақты көмірсутекті нанмен немесе макаронмен біріктіруге болмайды. Бірақ қызанақ салат жапырақтарымен, ақуызды және майлы тағамдармен үйлеседі, өйткені томат қышқылы майлар мен белоктарды жақсы ыдыратады.
3-қадам
Крахмалды тағамдарды (картоп, күріш, банан) ақуызбен, сондай-ақ жемістермен біріктірмеңіз. Бірақ олар майлармен (көкөніс, май) және жасыл көкөністермен жақсы үйлеседі.
4-қадам
Құрамында ақуыз бар тағамдарды (ет, құс еті, жұмыртқа, сүт, жаңғақ, соя) басқа ақуызды тағамдармен, сондай-ақ крахмалды, тәтті және майлы тағамдармен бірге тұтынуға болмайды. Ақуыз организмге әрдайым крахмалды емес көкөністер мен қышқыл жемістермен бірге жақсы сіңеді. Жақсы үйлесімділіктің мысалы - шөптермен бірге жаңа піскен қызанақ пен қияр салаты бар стейк.
5-қадам
Жарма тағамдарын жасыл көкөністермен немесе майлармен біріктіріңіз. Бұршақ дақылдарын бөлек, сүтсіз, майсыз жеңіз. Жасыл салатпен безендіріңіз. Сүт, қауын, майшабақты басқа өнімдермен мүлдем біріктірмеңіз. Оларды бөлек тұтыныңыз.
6-қадам
Тамақты жұптастырудың қарапайым ережесін есте сақтаңыз. Ыдыс пен оның компоненттері неғұрлым қарапайым болса, сіздің алдыңызға асханалық үстел соғұрлым аз мөлшерде қойылады, денеде жеген затты ассимиляциялау оңай болады және белгілі бір өнімдердің үйлесімінде қате жіберу мүмкіндігі аз болады.
