Жұмсақ тауық етіне әр түрлі гарнирлерді дайындауға болады. Егер сіз диета ұстасаңыз және ақ құс етімен жеңіл нәрсе алғыңыз келсе, көкөніс салатын немесе асқабақ пен асқабақтың пюресін дайындаңыз. Ыстық гарнирге картоп пюресі немесе шөптермен пісірілген картоп жасаңыз. Гарнирге және тауыққа үйдегі әртүрлі тұздықтар салыңыз. Сіз дайындаған әр тағамның әсем көрінісі және ерекше дәмі болады.
Бұл қажетті
-
- Цуккини қосылған асқабақ пюресі:
- асқабақ (300 г);
- цуккини (300 г);
- сүт (1 стакан);
- су (1 стакан);
- тұз.
- Картоп езбесі:
- картоп (1 кг);
- сүт (1 стакан);
- май (1 ас қасық).
- Қуырылған картоп:
- картоп (800 г);
- май немесе өсімдік майы;
- жаңа піскен шөптер;
- тұз.
- Қызанақ салаты
- қияр және болгар бұрышы:
- қызанақ (2 дана);
- қияр (2 дана);
- болгар бұрышы (1 дана);
- садақ (1 бас)
- жасыл;
- тұз
- бұрыш
- дәміне қарай сірке суы;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтың цуккини қосылған пюресі. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Тұқымдарды және бос ортаны кесіңіз. Ұсақ кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Суды кастрюльге қайнатыңыз. Оны аздап тұздап, туралған көкөністерді төмендетіңіз. 5 минут қайнатыңыз. Сүт қосып, баяу отта жұмсарғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Кәстрөлдің ішіндегісін блендер ыдысына құйыңыз немесе қол блендерін кастрюльге тікелей түсіріңіз. Көкөністерді әуе пюресі түрінде ұнтақтаңыз.
4-қадам
Картоп езбесі. Картоп түйнектерін жуыңыз. Оларды қабығынан алып тастап, бірден суық суға салыңыз. Отқа қойып, піскенге дейін пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз.
5-қадам
Сүтті шөмішпен қайнатыңыз. Сүт қайнап жатқан кезде картопты пестникпен сүртіңіз. Сұйық картопқа сүтті жұқа ағынмен құйыңыз. Алынған массаны араластырып, оған сары май қосыңыз.
6-қадам
Қуырылған картоп. Жуылған картопты теріге пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Кәстрөлді суық судың шүмегінің астына қойып, бір минут ұстаңыз, сонда картоптың қабығы оңай кетеді. Түйнектерді тазалаңыз.
7-қадам
Картопты дөңгелек немесе тілімге бөліп, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Картопты көкөністе де, сары майда да қуыруға болады. Тұз және қатты отта 5 минут ұстаңыз. Картоп сыналары құлап қалмас үшін немесе күйіп қалмас үшін ара-тұра абайлап араластырыңыз.
8-қадам
Ыстық картопты туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз де, тауық етімен бірге беріңіз.
9-қадам
Қызанақ, қияр және болгар бұрышының салаты. Көкөністерді үлкен дуршлагқа салып, сумен жақсылап шайыңыз.
10-қадам
Қызанақты өңдеңіз. Жасыл қиярды тазалаңыз. Болгар бұрышын сабағынан және тұқымдарынан босатыңыз, оның ішін тағы бір рет сумен шайыңыз. Пиязды тазалаңыз.
11-қадам
Қияр мен қызанақты кесектерге кесіңіз. Бұрышты салаларға бөліп, пиязды сақиналарға бөліңіз. Жасылдарды кесіңіз.
12-қадам
Барлық көкөністерді қабаттармен салат ыдысына салыңыз. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Үстіне шөптер себіңіз. Сірке суы мен өсімдік майын себіңіз. Салатты 5 минут ұстаңыз, содан кейін тауықпен бірге қызмет етіңіз.
