Поллок сорпасы дәрумендерге өте бай және ағзаға оңай сіңеді. Тағам өте дәмді және тәбетті болып шығады. Оны жасау оңай. Сіз оның керемет дәмін міндетті түрде бағалайтын боласыз.
Бұл қажетті
- Поллок сорпасы 1:
- - 2 литр су;
- - 1 тұтас поллок немесе оның филесі;
- - 4 бас пияз;
- - 2 өңделген ірімшік;
- - 3 лавр жапырағы;
- - 1, 5 шай қасық насыбайгүл;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - кішкене хош иісті аскөк.
- Поллок сорпасы 2:
- - 3 литр су;
- - 600 г поллок;
- - 5 картоп;
- - 3 бас пияз;
- - 2 жаңа сәбіз;
- - 3 лавр жапырағы;
- - кішкене ақжелкен;
- - сіздің дәміңізге сәйкес бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Поллок сорпасы 1
3 литрлік кастрюльге 2 литр су құйыңыз. Содан кейін оны пештің үстіне қойыңыз, оны орташа отқа айналдырыңыз. Әрі қарай, пиязды жуыңыз, қабығын алыңыз, оны жарты сақинаға кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, туралған пиязды қосыңыз. Барлығын алтынға дейін қуырыңыз, бірақ қытырлақ емес. Дәмді жақсарту үшін қуыруға 2 шай қасық май қосуға болады. Пияз аяқталғаннан кейін оларды бөлек табаққа салыңыз.
2-қадам
Поллок дайындауды қолға алыңыз. Егер сізде дайын филе емес, тұтас балық болса, онда етті сүйектен ажыратыңыз. Оны кішкене бөліктерге кесіңіз, бірақ өте аз емес, өйткені балық қайнатады және тағамның түрі нашарлайды. Енді сәбізге күтім жасаңыз. Жуу және тазалау. Әрі қарай, орташа үккіште үккіште сүртіңіз немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Өсімдік майын бөлек қуыруға арналған табада қыздырыңыз, сәбізді сол жерге салыңыз, оларды аздап қуырыңыз.
3-қадам
Содан кейін өңделген ірімшікті алыңыз да, оны ұсақ үккіште ақырын үккіште өткізіңіз. Табадағы су қайнатылған кезде, оған жіберіңіз: сәбіз қосылған қуырылған пияз, туралған балық және үгітілген ірімшік. Ыдысты тұз бен бұрышпен өз қалауыңыз бойынша дәмдеңіз, лавр жапырағы мен хош иісті насыбайгүл қосыңыз. Шамамен 14 минут пісіріңіз, пештен алыңыз, хош иісті аскөк себіңіз (алдын-ала шайып, ұсақтап тураңыз). Поллок сорпасы дайын, оны беруге болады. Сіздің отбасыңыз бен достарыңыз оны бағалайды, әсіресе олардың арасында теңіз өнімдерін сүйетіндер болса.
4-қадам
Поллок сорпасы 2
Үлкен кастрюльді алыңыз, оған 3 литр су құйыңыз, қатты отқа қойыңыз, су қайнатылуы керек. Осы уақыт ішінде көкөністерді ұсақтап бастаңыз, картопты, сәбізді және пиязды жақсылап жуыңыз және тазалаңыз. Содан кейін картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді орташа үккіште үгітіңіз, ал пиязды жартылай сақинада. Барлығын қазанға жіберіңіз.
5-қадам
Балықты алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Көкөністер қайнатылған кезде, поллокты кастрюльге салыңыз және 17 минуттай пісіріңіз. Содан кейін тұз, бұрыш себіңіз, лавр жапырағын салыңыз. Енді бәрін порцияланған табақтарға құйып, хош иісті шөптермен ақжелкенге себіңіз (алдын ала ақжелкенді шайып, ұсақтаңыз) және қызмет етіңіз.
