Авокадо өзінің дәмі мен сыртқы түрі бойынша көкөніске көбірек ұқсайды, дегенмен бұл өте пайдалы жеміс. Піскен авокадо целлюлозасы жаңғақ ноталары бар нәзік құрылымы мен нәзік дәміне ие.
Авокадо құрамы
Жемістер алмұрт тәрізді, сопақ немесе шар тәрізді болуы мүмкін, жемістердің ұзындығы он сантиметрге жетеді. Авокадоның терісі қою жасыл түсті және жанасқан кезде қатты болады. Жемістердің ортасында үлкен ядро бар. Бұл жеміс пайдалы және құнарлы өнім болып саналады.
100 граммға арналған авокадоның калория мөлшері 120 килокалорияны құрайды, оның 30 грамы денсаулыққа өте пайдалы өсімдік майлары. Олар қан тамырлары мен жүректің денсаулығына жақсы әсер етеді және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Авокадо вегетариандық тағамдарда қолданылады, өйткені жемістер жұмыртқа мен етті алмастыра алады. Піскен жемістер салаттарға, орамаға, сорпаға, салқын тағамдарға қосылады және тағам дайындауда қолданылады.
Авокадо минералдарға бай және құрамында калий, кальций, натрий, марганец, фосфор, темір, магний, күкірт, хлор, алюминий, йод, мыс, фтор және мырыш бар. Авокадо құрамындағы дәрумен құрамы кем емес: А, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 дәрумендері (фолий қышқылы). Авокадо Е витаминінің құрамына кіреді, бұл жасушалардың оттегімен байытылуына ықпал етеді және олардың тез қартаюына жол бермейді.
Өте пісіп кеткен авокадодан май алынады, ол тамақ және косметикалық өнеркәсіпте қолданылады.
Авокадоның пайдасы
Бұл таңғажайып жеміс адам ағзасының түрлі мүшелеріне емдік әсер етеді. Авокадо құрамында полиқанықпаған май қышқылдарының көптігі салдарынан жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, есте сақтау қабілетін жақсартады. Калий стрессті жеңілдетеді және су-тұз алмасуын қалыпқа келтіреді, жүректің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Авокадо жемістерін жоғары қан қысымымен ауыратын адамдарға диетаға қосу ұсынылады.
Авокадо жеген кезде зейінді шоғырландыру қабілеті, жұмыс қабілеттілігі артады, тітіркену азаяды, шаршау мен ұйқышылдық жоғалады, жалпы әл-ауқат жақсарады. Бұл әсерді жемістердің құрамында манногептулоза бар екендігімен түсіндіруге болады, бұл қандағы глюкозаның деңгейін төмендетеді және ми жасушаларына жақсы сіңуіне ықпал етеді.
Авокадо антиоксидантты қасиетке ие, адам жасушаларын радикалдардың әсерінен қорғайды, ағзаның қартаю процесін тежейді. Авокадо жапырақтары мен тұқымдарының да пайдалы қасиеттері бар. Олардың қайнатпасы энтероколит, дизентерия және созылмалы колитті емдеу үшін қолданылады.
