Авокадо - қазіргі таңда сәнді жеміс. Мұның себебі - бұл салмақ жоғалтуға арналған тамаша тағам. Сонымен қатар, авокадо … құрамында майы бар бірнеше жемістердің бірі. Және көп! Осы керемет жемісті диетаға қосу салмақ тастауға, холестеринді төмендетуге, қандағы қантты қалыпқа келтіруге және денсаулыққа көптеген басқа артықшылықтарға көмектеседі.
Авокадо - Мексикадан шыққан көп тұқымды жидек. Бұл өсімдіктің бір орташа жемісі 322 калориядан тұрады, оның ішінде 4 грамм ақуыз бен көмірсулар және … 29 грамм май Бұл кез-келген басқа өсімдік өнімінен тапқаныңыздан 10 - 20 есе көп. Авокадо барлық көкөністер мен жемістер арасында май құрамы бойынша көшбасшы деп санауға болады.
Сонымен қатар, зерттеушілер авокадода кездесетін моно-қанықпаған майлар оны ерекше етіп, денсаулыққа пайдалы тағам лидері ретінде беделге ие болады дейді. Холестерин деңгейін төмендету, аштықты басу және тіпті денедегі майды азайту қабілеттілігімен авокадо салмақ жоғалтуға арналған бірнеше тамаша тағамдардың бірі болып саналады. Сонымен, осы ғажайып жемісті сіздің мәзіріңізге қосудың сегіз себебі бар.
1. Бұл салмақ пен холестеринді азайту әдісі
Бұрын диетологтар күніне 1 алма жеуге кеңес берген. Қазір зерттеушілер күніне бір авокадо салмақ пен қандағы холестеринді азайту арқылы денеңіздің сау болуына ықпал етеді дейді. Мұны Journal of American Heart Health Association қауымдастығының зерттеуі дәлелдейді. Эксперимент салмағы 45 адамға бес апта ішінде әр түрлі холестерин деңгейіндегі диеталар енгізілгендігінде болды. Бір диета құрамында жалпы калорияның 24% майы бар, көбіне қаныққан майлардан тұрады және авокадо жоқ. Екінші диетада жалпы калориялардың 34% майлары болды, көбіне қаныққан майлар, сонымен қатар авокадо жоқ. Үшінші топқа майлы тағамдардың 34% -ы келді, бірақ олардың кейбіреулері күніне 1 авокадоға ауыстырылды.
Нәтижесінде, 5 аптадан кейін, тығыздығы төмен липопротеин (LDL) немесе зиянды холестерин, авокадо жегендерде диетадағы майдың мөлшерін азайтуға қарағанда төмен болды.
Зерттеушілер бұл тұжырымдарды холестерин деңгейін төмендетуде маңызды рөл атқаратын және инсулин секрециясын қалыпқа келтіретін және артық салмақ пен семіздікпен табысты күресетін фактор болып табылатын майдың қанықпаған құрамымен байланыстырды. Сондықтан оны салатқа қосып, гуакамол тұздығын жасаңыз немесе жай қасық алып, тұз бен дәмдеуіштерге себілген авокадоны жей бастаңыз.
2. Авокадо майы белдегі маймен күреседі
Егер сіз іш биін орындауда табысты болғыңыз келсе, рационыңызға авокадо майын қосыңыз. Зерттеушілер моноқанықпаған және олеин май қышқылдарына бай авокадо майы іштің майын азайтуға көмектеседі дейді. Сонымен қатар, бұл метаболикалық синдромның даму қаупін азайтады - бұл салмақтың өсуіне байланысты жағымсыз медициналық көрсеткіштердің тіркесімі.
Жақында жүргізілген американдық диабетке күтім жасау журналы төрт апта бойы күн сайын 40 грамм (шамамен 3 ас қасық) жоғары олеин майын тұтынған адамдар зығыр немесе күнбағыс майын қабылдағандармен салыстырғанда іштің майын шамамен 1,6% артық жоғалтқанын анықтады. құрамында көп қанықпаған майлар.
Бір ас қасық жұмсақ, сәл жаңғақты авокадо майы шамамен 120 калория және 10 грамм моноинтеграцияланған майдан тұрады - ол зәйтүн майымен бірдей. Бірақ зәйтүн майынан айырмашылығы, авокадо майы өте жоғары түтінге ие, сондықтан сіз оны денсаулығыңызға зиян тигізетін бос радикалдардың пайда болу қаупінсіз етіңізді қызарта аласыз.
3. Авокадо - бұл сіздің ағзаңызға қоректік заттардың арнасы
Салмақ жоғалтуға арналған барлық диеталарға көптеген көкөністерден жасалған тағамдар мен шикі жемістер мен көкөністерден жасалған салаттар кіреді. Алайда, витаминдер мен негізгі және пайдалы заттарға бай бұл төмен калориялы тағамдар, егер олар құрамында майлар болмаса, сізге көп пайда әкелмейді - олар денеге қажетті барлық қоректік заттарды сіңіруге көмектеседі.
Майларға келетін болсақ, авокадо майы оның қасиеттері бойынша сөзсіз көшбасшы болып табылады. Американдық молекулалық тамақтану және тамақтануды зерттеу журналында жарияланған бір зерттеуде қатысушылар тобы қаныққан, моно қанықтырылмаған және полиқанықпаған майлармен дәмделген салаттарды жеді. Тәжірибеге қатысушылар майда еритін каротиноидтардың (салмақтың жоғарылауымен байланысты аурулармен күресте маңызды қосылыстар) сіңірілуіне сыналды.
Нәтиже? Каротиноидтардың максималды мөлшерін ассимиляциялау үшін тек бір грамм қанықпаған май қажет, ал қаныққан және полиқанықпаған майлар бірдей әсер алу үшін шамамен 20 грамм қажет. Сондықтан кәдімгі көкөніс салатына авокадо майын жағып, денеңізге максималды пайда әкелесіз.
4. Авокадо - «радикалды» күресуші
Күн сайын біздің денемізде соғыс жүріп жатыр. Бос радикалдар митохондрияларға (жасушаларға) шабуыл жасайды және бұл біздің метаболизмді бұзады. Бос радикалдар дегеніміз не? Бұл денеде әртүрлі тізбекті реакцияларды тудыратын, жасушалар мен ДНҚ молекулаларын бұзатын, денсаулықтың барлық түрлерін тудыратын жойқын молекулалар.
Жаңа піскен жемістер мен көкөністерде кездесетін антиоксиданттар кейбір бос радикалдарды бейтараптандыруы мүмкін, бірақ олар митохондрияға - еркін радикалдар армиясының базалық лагеріне жете алмайды. Және бұл проблема, митохондрия дұрыс жұмыс істемесе, метаболизмді нашарлатады, бұл организмде артық майдың жиналуына әкеледі.
Шығу жолы - авокадо тұтыну. Зерттеушілер қазіргі заманғы негізгі аурулардың ең төменгі деңгейі Жерорта теңізі елдерінде кездеседі, мұнда зәйтүн майы (авокадоға ұқсайды) диетаның негізі болып табылады. Авокадо майын No2 зәйтүн майы деп бекер айтпаған. Сондықтан осы жасыл жемістерді жиі сатып алыңыз: оларды тұтыну метаболизмге де, жасушаларды бос радикалдардан қорғауға да пайдалы.
5. Авокадо аштықтың қуанышын қамтамасыз етеді
Авокадо - гуакамол тұздығының негізгі ингредиенті. Бұл авокадо, қызанақ, зәйтүн майы, пияз, сарымсақ, чили және дәмдеуіштерден жасалған пайдалы тұздық. Сау тамақтану әдеттегі майонезді осы тұздықпен алмастыруды қамтиды. Омлетке, салатқа немесе ет бөлігіне қосылған қасық гуакамол тұздығы тағамның калориясын көбейтпей қанықтырады.
Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research журналында жарияланған зерттеу жаңа авокадоның жартысын жеген қатысушылар келесі сағат ішінде тамақтануға деген ықыластарының 40% төмендегенін хабарлады. Екі ас қасық гуакамол (барлығы 60 калория) қанықтыру әсерін құрамындағы авокадо болғандықтан бере алады.
6. Авокадоны тұтыну салауатты өмір салтына жетелейді
Сіз әрқашан сізден жіңішке, жеңіл және сау болып көрінетін біреуді білесіз бе? Олардың құпиясы неде? Ақша немесе ген емес … Авокадоның үнемі тұтынылуы! Сол тамақтану және тамақтануды зерттеудің молекулярлық теориясы журналында жарияланған сауалнама нәтижелері көрсеткендей, орташа авокадоның жартысын күнделікті тамақтану жалпы тамақтану сапасының жақсаруымен өте байланысты және метаболикалық синдромның қаупін 50% төмендетеді.
Сауалнамалар авокадо әуесқойларының дене салмағының индексі төмен және белі кішірек екенін, олар көбірек көкөністер мен жемістерді, өсімдік талшықтары мен К витаминін - салмақ жоғалтуға әкелетін заттарды тұтынады дейді. Авокадо жеп, пайдалы тағамдарға, салауатты өмір салтына үйреніңіз.
7. Авокадо - тәтті тісті тұрақтандырғыш
Авокадо құрамында ең пайдалы өсімдік майларынан басқа, денсаулыққа және салмақты қалыпқа келтіруге қажетті 20-ға жуық витаминдер, минералдар мен фитонутриенттер бар, соның ішінде әр жемісте 14 грамм өсімдік талшығы және 60 мкг (адамдар үшін күнделікті қажеттіліктің 66%) дәрумені бар Қ.
К витамині - бұл қант деңгейін, зат алмасуын және инсулинге сезімталдығын реттеуге көмектесетін зат екенін еске салайын. К витаминін көп қабылдау қант диабеті қаупін 19% төмендетеді. Жасыл жапырақты көкөністер витаминдердің бұдан да қайнар көзі, сондықтан авокадо салаттарына жапырақты салат, рукола, ақжелкен, аскөк, шпинат және басқаларын қосқан дұрыс. Келісіңіз, бұл қандағы қант деңгейін тұрақтандырудың ең дәмді әдісі.
8. Авокадо - калорияны өлтіруші
Американдық клиникалық тамақтану журналында жарияланған зерттеу авокадоны тұтыну метаболизмді күшейтеді деп мәлімдейді. Эксперимент барысында зерттеушілер үш апталық екі диетаның әсерін салыстырды, олардың біреуі пальмитин қышқылдары (қаныққан май) және біреуі олеин қышқылдары (бір қанықпаған май) көп.
Нәтижелер? Физикалық белсенділік олеин қышқылын тұтынатын адамдарда 13,5% жоғары болды, ал тамақ ішкеннен кейін бұл топ метаболизмі қаныққан май диетасын қабылдағандарға қарағанда 4,5% -ға жоғары болды.
Қабылдау тәсілі: қуырылған тағамдар, пісірілген тағамдар мен майларды құрамында жаңа қанықтырылмаған майлар бар жаңа авокадо немесе авокадо майы бар тағамға ауыстыру сізге жаттығу залынан шыққаннан кейін де метаболизмді (яғни майдың жағылуы) жоғары деңгейде ұстайтын көбірек қуат береді.
