Пиццаның жан-жақты болғаны соншалық, оны тәбетті немесе негізгі тағам ретінде пайдалануға болады. Толтырғыштардың әртүрлілігі сізге тіпті талғампаздық талғамдарын қанағаттандыруға мүмкіндік береді. Пісіру әдістерінің айырмашылығына қарамастан, бұл тағамды жеуге арналған жалпы ережелер бар.
Аңыз бойынша, пицца 19 ғасырда Неапольде ойлап табылған. Наубайханашы Рафаэле Эспозито оны Умберто королі мен Маргарита ханшайымына дайындады. Асыл адамдарды таңдандыру үшін ол мемлекеттік тудың түстерін толтырды: жасыл насыбайгүл, ақ моцарелла және қызыл қызанақ. Патшайымға тағамның ұнағаны соншалық, бұл пиццаның рецепті Маргаританың атымен аталған.
Қазіргі уақытта пицца бүкіл әлемде кең таралды. Ол кафелерде, ресторандарда және тіпті үйде дайындалады. Дегенмен, сіз нағыз пиццаны оның туған жері Италияда, ағаш пісіретін пештер қолданылатын жерлерде ғана тата аласыз.
Пиццаны үстелге қалай беруге болады
Пицца - бұл бейресми тағам, сондықтан оған қызмет ету үшін фарфорды қолдану мүлдем қажет емес. Әдетте пицца ағаштан жасалған дөңгелек тақтаға немесе картон табаққа салынады. Сонымен қатар, бұл презентация стилі әлемге әйгілі пиццериялардан да табылады. Үйде пиццаға тапсырыс берген кезде оны қораптан тыс жерде жеуге рұқсат етіледі.
Итальяндық этикетке сәйкес, еріген ірімшік ұзын жіптерге созылып кетуі үшін пиццаны өте ыстық беру керек. Оны айналмалы дөңгелек пышақпен кескен дұрыс. Мұны өте тез жасау керек, әйтпесе ірімшік пышаққа жабысып, процеске кедергі келтіреді. Дөңгелек пицца 6-8 сегментке бөлінеді, квадрат пиццаны тікбұрышты бөліктерге кесуге болады. Итальяндық мейрамханаларда бір адамға бір пиццаға тапсырыс беру әдетке айналған.
Пицца тағамдар ретінде, чиптермен, тауық қанаттарымен және француз картоптарымен бірге беріледі. Көкөністер мен шөптердің жеңіл салаттарымен толықтырылатын негізгі тағам ретінде. Пиццадағы сусындарды салқындатылған шай, шырындар, сода, сыра және қызыл шараптармен үйлестіру жақсы. Бұл тағамды сүт коктейлімен ішетіндер кебулерге қауіп төндіреді.
Пиццаны қалай жеуге болады
Итальяндық этикет пиццаны шанышқымен және пышақпен жеуді талап етеді. Көптеген мекемелерде даяшылар ас құралдарының бүкіл жиынтығын әкеледі. Пицца табақтарға жайылған бөліктерге бөлінеді. Әрі қарай, әр бөлік аузыңызға қоюға ыңғайлы ұсақ бөліктерге бөлінеді. Америкалықтар этикет туралы алаңдамайды, сондықтан олар көбінесе пиццаны қолдарымен жейді. Тұрғындар арасында пиццаны орамаға айналдыру әдісі кең таралған. Сонымен, оны бөлшектемей-ақ жолда жеуге болады.
Пиццаны өткір қырынан бастап, жер қыртысына қарай жейді. Кейбір адамдар қыртысты дәмсіз болғандықтан қалдырмай жейді. Алайда, дұрыс пиццада тіпті шеттері жұмсақ, пісірілген және тұзды болып қалады. Жоғарғы деңгейдегі пиццерия тұздықты қосымша тағам ретінде ұсынады, сондықтан тамақтанушылар оған қамырдың қалған бөлігін батыра алады.
