Сіз тұшпарамен не істей аласыз? Бір қарағанда сұрақ түсініксіз болып көрінеді. Ақыр соңында, бұл жартылай фабрикаттардың өзі дайын тағам. Оны қайнату, қаймақ қосу жеткілікті - және сіз үстелге отыра аласыз. Тағы бір нәрсе - тұшпара (басқа монотонды тағамдар сияқты) өте тез скучно болады. Содан кейін халықтың тапқырлығы көмекке келеді. Сіздің алдыңызда - алты түпнұсқа, мейірімді және ең бастысы, керемет тұшпара тағамдары.
Пеште пісірілген тұшпара
Сіз өмірде не болатынын ешқашан білмейсіз бе? Қаржы проблемалары, тамақ әзірлеуге уақыттың жетіспеуі, жұбайының күтпеген жерден іссапарға кетуі … Бірнеше күн қатарынан тұшпара жеуге тура келетіндер үшін ең оңай әрі тез дайындалатын тағам ретінде бұл рецепт нақты болады табу.
Таңғажайып дәмді тағам жасау үшін сізге:
- мұздатылған тұшпара орамы;
- жарты пакет майонез;
- жарты стакан су;
- кейбір өсімдік майы;
- 1 шай қасық тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Пісіру процесі өте қарапайым: тұшпараны майланған пісіру парағына біркелкі жағыңыз. Оларды қара бұрышпен себіңіз және майонезді құйыңыз, оны бүкіл бетіне жеткілікті етіп жұқа ағынмен сығып алуға тырысыңыз. Ақырын жағына жарты стакан тұзды су құйыңыз, содан кейін пісіру парағын фольгамен орап, пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Алынған хош иісті тағам сізді тек ерекше түрімен ғана емес, сонымен қатар (ең бастысы) тұшпара қайнату арқылы қол жеткізуге болмайтын керемет дәмімен қуантады.
Студенттік көже
«Неге болмасқа?» - бәлкім, тұшпара қалдықтарын өзінің арық сорпасына құю туралы бірінші болып ойлаған студенттің ойы осы шығар. Бұл шешімді ғасырдың өмірлік хакі деп атауға болады: мұндай қоспаның нәтижесінде дайын тағамның дәмі мен энергиялық құндылығы өте жоғары.
- су;
- бірнеше картоп;
- 1 кішкентай сәбіз;
- 2 кішкентай пияз (немесе 1 үлкен);
- тұшпара - 10-15 дана (шамамен 100 грамм);
- 1 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық тұз.
Қаласаңыз, сорпаға құрғақ шөптерді (мысалы, Провансаль коллекциясы) және жаңа піскен шөптерді қосуға болады.
Бұл тағамды дайындаудың екі нұсқасы бар: біріншісі - кәдімгі үйдегі сорпаны дайындау, ал пісірерден 10 минут бұрын оған макарон немесе фрикаделькалар орнына жартылай фабрикаттар қосыңыз.
Екінші нұсқа қызықтырақ: алдымен тұшпараны жартылай дайын болғанша қайнату керек. Содан кейін оларды табаққа шығарып, майдалап туралған картопты сол сорпаға тастаңыз.
Сонымен қатар, өсімдік майының қасықын табаға қыздырыңыз, пиязды кішкене текшелерге бөліп, орташа температурада жұмсақ болғанша қайнатыңыз (шамамен 6-7 минут). Грильде болған кезде сәбізді сүртіңіз. Пияз алтын болғаннан кейін, оны табаға салыңыз, қажет болса, аздап май құйып, кейде 5 минут араластыра отырып қуырыңыз.
Картоп осы уақытта дерлік піседі. Қуыруға арналған пиязды табаға жіберіп, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін тұшпараны сол жерге қойып, қайнатқаннан кейін отты минимумға дейін азайтыңыз. Сорпаны қақпақ астында 2-3 минуттан артық қайнатпау керек, содан кейін пешті өшіріп, ыдыс қайнатыңыз.
Қызмет көрсетер алдында тамақты ұсақ туралған ақжелкен немесе аскөкпен безендіруге болады. Сіз онсыз да жасай аласыз: бәрібір дәмі, иісі және сыртқы түрі керемет болады!
Тұшпара
Бұл жартылай фабрикаттар өте жақсы, егер сізге тез, дәмді, қанағаттанарлық және мүмкіндігінше ерекше түскі ас жасау қажет болса. Ет еті үшін сізге қажет:
- жарты стакан сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық ұн;
- 50 грамм кез-келген қатты ірімшік;
- ас қасық майонез және кетчуп;
- біраз тұз;
- жаңа піскен шөптер.
Терең ыдыста жұмыртқа мен тұзды шайқаңыз, оған сүт, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, оған жұмыртқа қоспасын құйыңыз. 5-7 минут ішінде орташа температурада қуыру керек. Осы уақытта сіз тұшпараны қайнатуға болады.
Омлетті кең табаққа немесе тақтаға мұқият алып тастаңыз, оны жыртып алмауға тырысыңыз. Тұшпараны бір қабатқа, шөптерді жартысына салыңыз. Кетчуп пен майонезбен бірдей пропорцияда тамшылатыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз және омлетті орамға мықтап ораңыз. Оны майонездің жұқа «жыланымен» безендіруге болады. Тек орамды табаға салып, қақпағын жауып, 5 минут баяу отта ұстаңыз (немесе оны пешке жіберіңіз). Қызмет көрсетер алдында ыдыс бірнеше бөлікке кесілуі керек. Бір орам омлет қуырылған табаның мөлшеріне байланысты 3-4 порцияны құрайды.
Кілегей қосылған ірімшік тұшпаралары
Бұл қарапайым рецепт баяу пешті қолдануға үйренгендер үшін өте қолайлы. Сізге келесі өнімдер қажет:
- 900 грамм тұшпара;
- 250 грамм қаймақ;
- 200 грамм ауыр қаймақ;
- кез-келген қатты ірімшіктің бірдей мөлшері;
- және, әрине, тұздалған тұз.
Мультипісіргіш ыдысына біраз су құйыңыз, «тұшпара» режимін қосыңыз (немесе егер ол сіздің модельіңізде болмаса, «пісіру», «бу» немесе «сорпа» режимін қолдануға болады). Су қайнағанша күтіп, тұздап, жартылай фабрикаттарды сол жерге қойыңыз. 5 минуттан кейін режимді «бұқтыруға» ауыстырып, тағы 15 минут пісіру керек.
Енді қаймақты қаймақпен жақсылап араластырыңыз және тұшпара піскеннен кейін бұл массаны баяу пешке құйыңыз. Ірімшікті үстіне ақырын қойыңыз. Қақпақты жауып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
Бұл тағамды негізгі тағам ретінде де, қосымша және гарнир ретінде де беруге болады - мысалы, көкөніс салаты.
Құмырада саңырауқұлақтары бар тұшпара
Құрамында жоғары калория мөлшері болғандықтан, бұл дәмді және қанағаттанарлық тамақ қарапайым үй тағамдары үшін де, кейбір құрылыс немесе жөндеу бригадаларында түскі үзіліс үшін де жақсы нұсқа болады.
Толық 2 порция үшін сізге келесі мөлшердегі тағам қажет болады:
- 1 кішкене тұшпара (450 грамм);
- саңырауқұлақтардың бірдей мөлшері;
- 400 грамм қаймақ;
- 2 үлкен пияз;
- 50 грамм сары май (орамның төрттен бірі немесе 3 ас қасық);
- тұз, қара бұрыш және паприка - сіздің талғамыңызға сәйкес.
Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, шайыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. 7-10 минут кішкене суда қайнатыңыз және дуршлагқа құйыңыз. Саңырауқұлақ сорпасын төгіп тастамаңыз, сізге кейінірек қажет болады.
Тұшпараларды бөлек кастрюльге құйып, қайнатқаннан кейін 5 минут қайнатыңыз. Бұл уақытта сіз жанармай құюға болады. Пиязды кішкене текшелерге бөліп, табаға қыздырылған майға салып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды пиязға қосып, екі ингредиент қызарғанша қуырыңыз.
Енді сіз барлық өнімдерді канистрлерге жинауыңыз керек. Әр ыдысқа бірдей мөлшерде тұшпара мен май бөлігін салыңыз. Араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды екінші қабатқа салыңыз. Қаймақ 1 стақан саңырауқұлақ сорпасымен шайқаңыз. Қоспаны тұзбен дәмдеңіз, дәмдеңіз және әр ыдысқа шамамен 2/3 толтырыңыз. Қақпақты жауып, пешке 15 минут қайнатыңыз.
Бұл тағамның талғампаздығы соншалық, оны кафелерде, фаст-фуд мейрамханаларында және зауыт асханаларында да ұсынады. Ет пен саңырауқұлақтарда ұзақ уақыт бойы қанықтылықты қамтамасыз ететін көптеген ақуыздар бар, ал майлы хош иісті сорпа қатты аязда да керемет қызады. Оның үстіне, керамикалық қақпақ ыдысты ұзақ уақыт салқындатуға мүмкіндік бермейді.
Тұшпара кастрюльі
Қонақтар жарты сағаттан кейін келеді, ал сізде мұздатқышта тек кішкене ірімшік, жұмыртқа және тұшпара бар? Бұл жағдайда сіз міндетті түрде жалқау тұшпара кастрюлін жасауыңыз керек! Өнімдер жиынтығы минималды:
- 1 килограмм тұшпара;
- 4 жұмыртқа;
- «Ресейлік» сияқты 200 грамм ірімшік;
- 2-3 орташа шамдар;
- майонез орамы;
- күнбағыс майының бірнеше ас қасық;
- және бір стакан қарапайым су.
Пиязды қалауыңыз бойынша тураңыз. Мысалы, жартылай сақиналар оның дәмін кішкентай текшелерге қарағанда айқынырақ етеді. Пиязды май қосып, аздап қуырыңыз (4-5 минут жеткілікті).
Терең ыдыста жұмыртқаны сүйікті дәмдеуіштермен бірге араластырыңыз. Оларды тұздан. Қоспаға майонез пакетін сығып, бір стақан суға құйыңыз. Және бәрін қайтадан жақсы ұрыңыз.
Пешті алдын ала қыздырыңыз, тұшпараны майланған пісіру парағына бір қабатқа құйыңыз, үстіне қуырылған пияз бен майдалап туралған ірімшік салыңыз. Дайындаманы жұмыртқа-майонез қоспасымен толтырыңыз. Пісіру парағын 40 минутқа пешке жіберіңіз. Қонақтар аяқ киімдерін шешіп, қолдарын жуған кезде сіздің аспаздық шедевріңіз жай ғана пісіріледі. Ас үйге тарайтын хош иіс жаңа ғана жақсы тамақ жеген адамның бойында аштық сезімін тудыруы мүмкін!
Тұтастай алғанда, тұшпара үлкен компания үшін тез және бірден тағамдық құндылығы жоғары тағам дайындау қажет болған жағдайда өте сәтті нұсқа деп санауға болады. Оның үстіне мұндай тағамдарды жасау өте оңай. Пісірудің арнайы дағдылары қажет емес. Ең бастысы, кішкене қулық-сұмдықты ұмытпау керек: мұздатылған тұшпара бар кез-келген ыдыста аз мөлшерде су болуы керек, әйтпесе жартылай фабрикаттар піспейді, бірақ құрғап, қатал болады.
