Ноқат ұнынан жалбыз, кептірілген сарымсақ және зире қосылған қамыр өте дәмді болып шығады. Сіз ноқат ұнын өзіңіз жасай аласыз (ноқатты кофе тартқышта ұнтақтаңыз) немесе оны бидай ұнымен алмастыра аласыз.
Бұл қажетті
- Бұл шедевр үшін сізге қажет:
- 200 грамм сулугуни ірімшігі немесе фета ірімшігі,
- 50 грамм жаңа жалбыз,
- 1/3 кесе ноқат ұны
- 1/3 шай қасық ұсақталған қызыл ащы бұрыш,
- 1 деңгейлі шай қасық зире (зире),
- 1 жалпақ шай қасық кептірілген сарымсақ
- 1/3 шай қасық сода
- 50 грамм жұмсартылған маргарин,
- Күнбағыс немесе зәйтүн майының стаканының 1/2 бөлігі,
- 50 грамм кинза жапырағы,
- 1 әдемі қызанақ,
- тұз,
- су.
Нұсқаулық
1-қадам
Қалай дайындау керек:
Ірімшіктің бір бөлігін алыңыз және төртбұрыш түрінде кесектерді кесіңіз. Кесектердің мөлшері келесідей болуы керек: 5 см-ден 5 см-ге дейін және 1, 5 см. Мен жалбызды сұрыптап, жаман жапырақтардан тазалап, ағынды сумен жақсылап шайып, кептіріп, содан кейін ұсақтап тураймыз.
2-қадам
Енді сіз қамырды дайындауыңыз керек: ноқаттың барлық ұнын алыңыз және жұқа грелдің консистенциясы болғанға дейін сумен араластыра бастаңыз. Біраз тұз, бұрыш, ұнтақталған зире мен кептірілген сарымсақ, сода, еріген маргарин және туралған жалбыз қосыңыз. Барлығын венчикпен немесе қарапайым шанышқымен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қуыру үшін кішкене қуырғыш табаны алып, оған өсімдік майын құйыңыз, енді біз әр ірімшіктің бір бөлігін қамырға батырып, ыстық майға салып, бір жағына қуырамыз, содан кейін аударып, екінші жағына әдемі алтын түске дейін қуырамыз. жер қыртысы, шамамен 3-4 минут. Аяқталған тілімдерді калька қағазына немесе жеуге жарамды қағазға салыңыз, сонда оған артық май сіңіп кетеді. Дайын заттарды әдемі табақтарға саламыз, жасыл жапырақтармен және әдемі туралған қызанақтармен безендіреміз.
