Күрделі болып көрінетін бұл француз тағамы таңқаларлықтай оңай дайындалады. Оған қажетті өнімдер әр тоңазытқышта бар.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан
- - 2 цуккини
- - 3 қызанақ
- - 1 пияз
- - 2 болгар бұрышы
- - 3 түйір сарымсақ
- - тұз, зәйтүн майы, жаңа піскен шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиязды тазалап, оны ұсақтау керек. Жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Қызанақтан қабығы мен тұқымын алып тастап, оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, бұрышты қабығынан тазартып, себіңіз, оны кесіңіз.
2-қадам
Табаға барлық ингредиенттерді құйыңыз, аздап тұз қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз. Жаңа піскен шөптерді қосыңыз, тұздық тағамға дайын болады. Алынған қоспаны блендерде біртекті грелге дейін ұнтақтау қажет болған кезде тағы бір нұсқа бар.
3-қадам
Осы уақытта қалған қызанақ пен қиярды кесектерге бөліңіз. Баклажандарды тазалап, тілімдерге бөліп, тұз себіңіз. 15-20 минутқа қалдырыңыз, сонда олардан ащы пайда болады.
4-қадам
Барлық көкөністерді пісіруге арналған ыдысқа бір-бірлеп салыңыз. Дайындалған тұздықтың бір бөлігін қалыптың түбіне құйыңыз. Содан кейін көкөністердің тағы бір қабатын қосып, қалған тұздықтың үстіне құйыңыз.
5-қадам
Пішінді фольгамен жабыңыз. 180 градуста шамамен 40-45 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып, пеште тағы 20 минут ұстаңыз. Ет үшін гарнир немесе тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз.
