Дәмді әуе тоқаш қамырын жануарлардан алынатын өнімдерді қолданбай жасауға болады. Шоколадты гамбургерлер тез дайындалады және демалыс күнгі таңғы ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - ұн - 3,5 кесе
- - су - 290 мл
- - тұз - 1, 5 шай қасық
- - қант - 2 ас қасық
- - құрғақ ашытқы - 1, 5 шай қасық
- - өсімдік майы - 2 ас қасық
- - ванилин - дәміне қарай
- - қант ұнтағы - 1 ас қасық
- - кондитерлік шоколад - 1 бар
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен, кең ыдысқа жылы су мен өсімдік майын құйыңыз. Су өте ыстық болмауы керек, бөлме температурасынан сәл жылыырақ. Тұз және қант қосыңыз. Қамырды дайындауға арналған барлық өнімдер бөлме температурасында болуы керек.
2-қадам
Жеке ыдыста ұн мен құрғақ наубайхананың ашытқысын, қажет болса ванилинді араластырыңыз. Шелпек дайындау үшін сізге 100 грамм өнімге ақуыз мөлшері 10-11 грамм болатын жалпы мақсаттағы жоғары сұрыпты бидай ұны қажет болады. Пышақтың ұшына ванилин алыңыз, егер сіз оны көп қоссаңыз, қамыр ащы дәмді болады.
3-қадам
Құрғақ қоспаны мұқият дайындалған сұйықтық ыдысына жіберіңіз. Алдымен қасықпен, содан кейін қолмен араластырыңыз. Үстелге ұн себіңіз, қамырды жайыңыз. Қамырды үстел бетіне ара-тұра соғып, үстелде қамыр илеуді жалғастырыңыз. Қамырды нокаутпен 5-10 минуттай илеңіз.
4-қадам
Қамырды ыдысқа салыңыз, қақпағын жауып, жылы, бос жерде қалдырыңыз. Бір сағаттан кейін ашытқы тоқаш қамыры дайын болады. Егер сіз қамырды кешке жасап, таңертең пісіргіңіз келсе, қамыр илеңіз, оны пленкамен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Қамырды үш бөлікке бөліңіз, әрқайсысын жіңішке дөңгелек тортқа айналдырыңыз. 6-8 сегментке кесіңіз.
6-қадам
Алынған үшбұрыштардың негізіне 2-3 шоколадты салыңыз.
7-қадам
Шелпекке ат формасын бере отырып, ораңыз, шеттерін бүктеңіз. Орамдарды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. 5-10 минутқа үстелге қойыңыз.
8-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, тоқаштарды 15 минут пісіріңіз. Тоқаштарды гриль режимін қосу арқылы пеште тағы 5 минут ұстауға болады, егер мұндай функция болса, тоқаштар одан да қызарып кетеді.
Шоколадты тоқаштарды үстелге жіберіп, қант ұнтағын себіңіз.
