Өз фигурасын мұқият бақылайтындар үшін өте қолайлы жеңіл және қанағаттанарлық салат. Бұл өте нәзік және шырынды болып шығады.
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 400 г;
- Қызанақ - 2 дана;
- Үстел қышасы - 30 г;
- Қатты ірімшік - 250 г;
- Сарымсақ - 3 қалампыр;
- Жаңа қияр - 2 дана;
- Жасыл ақжелкен - жарты шоқ;
- Провансальды майонез - 80 г;
- Ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Дайындық:
- Тауық филесін сүйектен бөліп, ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін кастрюльге ыстық сумен салыңыз, аздап тұз қосып, орташа отта пісірілгенше пісіріңіз.
- Қайнатылған етті салқындатып, терісін алып тастаңыз және целлюлозаны талшықтардың өсуі бойымен кішкене жолақтарға кесіңіз.
- Қатты ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз.
- Барлық сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз, майдалап тураңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз.
- Барлық қияр мен қызанақты ағын сумен жақсылап шайыңыз.
- Қиярды кішкене текшелерге ұсақтаңыз, терең контейнерге, тұзға жіберіңіз және оларды тұндыратын етіп бірнеше минутқа қойыңыз.
- Қызанақты төртке бөліңіз, содан кейін әрқайсысын екі бөлікке бөліңіз, сонымен қатар қиярды бөлек ыдысқа салыңыз, оны тұзбен салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
- Көкөністер тұндырылғаннан кейін оны тауық етімен бірге бір салат ыдысына жіберіп, сарымсақ, ірімшік жоңқасы қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Майонез бен қышаны бөлек ыдысқа салыңыз, ораманы тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз. Қыша тұздығымен салат салыңыз, оған тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
- Ақжелкенді жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтаңыз, қызмет етер алдында шөптерге себіңіз.
