Жасымық - бұл екіншісіне де, біріншісіне де пісіруге болатын өсімдік ақуызына бай өнім. Жеңіл жасымық сорпасы - бұл пайдалы және дәмді тағамдық тағам, ол ересектерге де, балаларға да ұнайды.
Бұл қажетті
- Жасымық - 300 гр.,
- Сәбіз - 2 дана,
- Пияз - 1 дана,
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық,
- Картоп - 3-4 дана,
- Лавр жапырағы - 3 дана,
- Ұнтақталған қара бұрыш - ½ шай қасық,
- Тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасымықты шайып, кастрюльге салыңыз да, үстіне 3 литр қайнаған су құйыңыз. Қайнағаннан кейін лавр жапырағын қосыңыз, табақты қақпақпен жабыңыз, жасымықты баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қайнағаннан кейін 10 минуттан соң жасымыққа қосыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, май құйыңыз, пиязды мөлдір болғанша бұқтырыңыз. Сәбізді қабығынан тазалаңыз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз, пиязға қосыңыз. Көкөністерді 5-7 минут қайнатыңыз. Картопты қайнатқаннан кейін 10 минуттан соң жасымық пен картопқа қуыруды қосыңыз.
4-қадам
Тұз, бұрыш қосыңыз, сорпаны қайнағаннан кейін тағы 10 минут қайнатыңыз. Қызмет ету кезінде жасымық сорпасын туралған ақжелкен немесе кинза арқылы безендіруге болады.
