Мұздатылған қатпарлы тоқаш тез әрі дәмді, тәтті және тәтті пісірілген тағамдардың негізі бола алады. Жаңа қызықты комбинацияларды ойлап таба отырып, бұйымдарды толтырумен және формасымен тәжірибе жасаңыз.
Бадам кремі бар круассандар
Майлы қатпарлы қамырды нәзік бадам кремімен толықтыра отырып, әйгілі француз кондитерлік өнімдерінің түпнұсқасын дайындаңыз.
Саған қажет болады:
- 250 г қатпарлы қамыр;
- 75 г бадам;
- 50 г сары май;
- 2 жұмыртқаның сарысы;
- 1 ас қасық. қасық кілегей;
- 20 г ұн;
- 75 г қант;
- 1 шай қасық коньяк;
- 2-2 тамшы ваниль эссенциясы;
- майлауға арналған жұмыртқа.
Бадамды қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын аршыңыз және блендерде ұнтақтаңыз. Май, жұмыртқаның сарысы мен қантты кристалдар толығымен ерігенше шайқаңыз. Кілегей, ұн, коньяк және ұнтақталған бадам қосыңыз. Кремді тегіс болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
Еріген қамырды шеңбер түрінде қабатқа жайыңыз. Оны 6 сегментке кесіңіз. Үшбұрыштарды бадам кремімен майлап, кең шетінен тар ұшына дейін орап, өнімге круассан пішінін беріңіз. Дайындамаларды ұнмен майланған пісірме табаққа орналастырыңыз, әр өнімді ұрылған жұмыртқамен және ваниль эссенциясының бірнеше тамшысымен майлаңыз. 220 ° C дейін қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз.
Бадам кілегейінің орнына круассандарды жұқа оралған марципанмен толтыруға болады.
Жылдам пицца
Қатпарлы қамырдан дәмді қытырлақ пицца жасауға болады.
Саған қажет болады:
- 300 г қатырылған қатырылған қамыр;
- 200 г моцарелла;
- 2 ас қасық томат тұздығы;
- 150 г майсыз ветчина;
- 100 г саңырауқұлақ консервілері;
- бір уыс зәйтүн;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Қамырды жібітіп, оны қабатқа айналдырып, майланған пісіру парағына қойыңыз. Зәйтүндерді тілімдерге, саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге, ветчинаны жолақтарға кесіңіз. Қамырды томат тұздығымен сүртіңіз, үстіне кішкене текшелермен кесілген моцарелла таратыңыз. Ветчина, зәйтүн және саңырауқұлақтарды үстіне жағыңыз. Пиццаны 220 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Жаңа піскен қара бұрышты үстелге ұсынар алдында себіңіз де, бөліктерге бөліңіз.
Шұжық салынған ай айлары
Бұл жарты ай әдеттегі сэндвичтерге тамаша балама болады. Оларды таңғы аспен немесе кешкі аспен бірге беруге болады, немесе сіз өздеріңізбен бірге тамақ ішуге болады.
Саған қажет болады:
- 350 г қатпарлы қамыр;
- 50 г жұмсақ сүзбе;
- 1 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық туралған ақжелкен;
- 230 г шұжық;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. күнжіт тұқымының қасықтары.
Қамырды жібітіп, ұнтақталған үстелге жіңішке етіп жайыңыз. Қамырды төртбұрышқа кесіңіз, олардың әрқайсысы диагональ бойынша 2 үшбұрышқа бөлінеді. Сарымсақты ұсақтаңыз, оны сүзбе мен шөптермен араластырыңыз.
Сүзбе мен сарымсақ қоспасына балама - кез-келген жұмсақ ірімшік.
Әрбір үшбұрышқа сүзбе қоспасының бір бөлігін салыңыз, оны пышақпен жайыңыз. Шұжықты үстіне қойып, қамырды ақырын орап, өнімді жарты ай тәрізді етіп жасаңыз. Пуфты пісіру парағына орналастырыңыз, жұмыртқамен сүртіңіз және күнжіт тұқымымен себіңіз. Өнімдерді 200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз. Жарты айға қытырлақ жасыл салатпен қызмет етіңіз.
