Наполеон торты классикалық торттардың ішіндегі ең дәмді болып саналады. Бұл әрқашан танымал болады және оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 500 г ұн;
- 300 г маргарин;
- 1 жұмыртқа;
- 200 мл су;
- ½ шай қасық сода;
- 1 шай қасық лимон шырыны немесе сірке суы
Кремге арналған ингредиенттер:
- 200 г сары май;
- 1 кесе қант;
- ½ стакан сүт;
- 1 жұмыртқа;
- ¼ ванильді қап немесе 2-3 ас қасық. ликер
Дайындық:
- Ыдысты алыңыз, ұн салыңыз және оған алдын ала салқындатылған маргарин қосыңыз. Маргаринді ұсақ текшелермен кесіп, пышақпен турап, маргарин ұнмен біртектес үгіндіге айналғанға дейін кесу керек.
- Содан кейін суды алыңыз, оны аздап тұздап, оған жұмыртқа, лимон шырынын немесе сірке суын қосып, тұз ерігенше араластырыңыз.
- Ұнға кішкене депрессия жасаңыз және оған жұмыртқа мен лимон шырыны қосылған дайын су қосыңыз. Серпімді қамыр илеңіз.
- Алынған қамырды кішкене шарларға бөліп, тоңазытқышқа 30-40 минут салып, маргаринді қатайтыңыз. Шарлардың саны - торттардың саны.
- Уақыт өткеннен кейін, шарларды алыңыз, оларды жіңішке жайып, пеште әдемі алтын қоңыр қабықша болғанша пісіріңіз.
- Кілегей дайындап алайық. Қантты жұмыртқамен жақсылап ұнтақтаңыз және қоспаға сүт қосыңыз. Отқа қойыңыз және үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Осыдан кейін оны оттан алып, суығанша қалдыру керек.
- Сары майды ақ түске дейін бөлек шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, салқындатылған жұмыртқа-сүт қоспасын қосыңыз. Ванилин немесе ликер қосыңыз.
- Біз тортты пішіндейміз. Біз тортты салып, оны кілегеймен жағамыз. Сонымен, барлық пирожныйлар шыңға дейін. Бір тортты кішкене үгінділерге ұнтақтаңыз. Ол ең жоғарғы торттың негізін безендіреді.
