Сыртқы түрінен пияз қабығында пісірілген шошқа майы ысталған шошқа майына ұқсайды. Бірақ дәмнің өзіндік ерекшелігі бар. Алайда рецепттің кемшілігі бар: оны дайындау бірнеше күнді алады. Бірақ оңай, дәмді және минималды әбігер. Осы рецептті жазып, қолданып көріңіз, өкінбейсіз.
Бұл қажетті
- - беконның бір бөлігі,
- - бірнеше шамдардан жасалған қабықтар,
- - лавр жапырағы,
- - қара бұрышты он бұршақпен,
- - бұрыш бұршағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконнан басқасының бәрін бір литр сумен құйып, ширек стакан тұз қосып, отқа қойыңыз. Ол қайнаған кезде - бекон қойыңыз. Бөлшектер үлкен болуы керек - мүмкіндігінше үлкен және сұйықтықпен толығымен жабылған.
2-қадам
10 минуттан соң. отты өшір. Табаны салқындатып, тоңазытқышқа бір күн қойыңыз.
3-қадам
Бір күннен кейін беконды шығарып, тұзды ерітінді толығымен ағып кетеді. Ол төмен қарай ағып жатқанда, бірнеше үлкен сарымсақ түйіршіктерін өте ұсақтаңыз. Біз оны жүрегіміздің түкпірінен беконмен жағамыз. Тағы да - тоңазытқышта бір күн. Ал дайын беконды мұздатқышта сақтау керек. Бұл керемет тағамдар болып шығады. Тек картоппен - дәмді!
