Сізге зімбірдің дәмі ұнайды ма? Жеңіл тарт нотасымен қарқынды және балғын ба? Мм … керемет! Дүкеннен зімбір сатып алып қана қоймай, оны өзіңіз де өсіруге болады екен. Бұл өте қарапайым.
Зімбірдің дәмдеуіштер мен дәрі-дәрмектердің тарихы өте тереңде жатыр. Егер сіз оны іздеуге тырыссаңыз, онда сіз ешқашан қонуға жете алмайсыз. Ақыр соңында, бұл оқиға соншалықты қызықты және әртүрлі. Егер сіз әлі зімбір отырғызып, оқымасаңыз, соған барыңыз! Бұл процесс кем емес қызықты және қарапайым.
Дайындық жұмыстары
Неден бастау керек? Ең алдымен, отырғызу материалы туралы шешім қабылдаған жөн. Ақыр соңында, дүкендерде көрінетін зімбір өсімдік емес екендігі ешкімге құпия емес. Бұл оның тамырсабақтары. Бірақ олар келесі қонуға арналған. Егер сізде саяжай болса, және сіз тұратын климат ылғалды болса, онда сіз зімбірді ашық жерге қауіпсіз отырғыза аласыз.
Үйде зімбір өзін керемет сезінеді. Жемістерді отырғызудың ең жақсы уақыты - қыстың соңы немесе көктемнің басы, онда жарық пен күн көп болады. Сіз оны кез-келген дүкеннен немесе базардан сатып ала аласыз.
Тамырды таңдағанда, одан әрі отырғызу үшін маңызды кейбір нюанстарға назар аударған жөн: тамырдың өзін тексеріп көріңіз - ол тегіс және сезіну кезінде тығыз, қабығы жоқ және қабығы жоқ. Онда бірнеше тірі бүршіктер болуы керек.
Зімбірді отырғызудың классикалық нұсқасы
Таңдалған жақсы тамырды жерге отырғызбас бұрын, дайындық процедурасын өткізіңіз: оны калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне салып, екі-үш сағатқа дейін сулаңыз, содан кейін шайып, келесі қадамға өтіңіз. Содан кейін омыртқаны бірінші көз пайда болғанша полиэтилен пакетте ұстау керек. Мұнда картопты өсіру кезіндегідей амал бар. Көздер өскенде, сіз бөлуді бастауға болады.
Омыртқаны алыңыз және оны батыл түрде екі тең жартыға бөліңіз. Мұны әр үлгіде кем дегенде бір тірі бүйрек қалуы үшін жасау керек. Жаралар мүмкіндігінше тезірек жазылып, зімбір ұзақ уақыт азап шекпеуі үшін, кесілген жерді көмірмен себіңіз.
Енді тамырларды кәстрөлдерге отырғызатын кез келді. Алдымен түбіне дренаж қойыңыз. Малтатас немесе құм болуы мүмкін - өзіңізге не ұнайтынын таңдаңыз. Бұрын дайындалған құнарлы топырақты үстіне төгіп, тамырларын салыңыз. Оларды жұмыртқа бүршігі жоғары болатындай етіп салыңыз, содан кейін оны екі сантиметрдей жер қабатымен жабыңыз.
Егер сіз виртуозды бағбан болсаңыз және сіздің бос уақытыңыз болса, онда сіз топырақты өзіңіз дайындауға болады. Шөпті, гумусты және құмды 1: 1 қатынасында араластырыңыз және нұсқаулық бойынша қолданыңыз. Мұндай қамқорлық үшін зауыт сізге тек алғыс білдіреді.
Бұл кезеңде өсімдіктерді үнемі суару ғана қалады. Зімбір құрғақшылықты жек көреді. Ол ылғалды климатта өмір сүруге дағдыланған, сондықтан әрдайым топырақтың жай-күйін бақылап отырыңыз, оның құрғауына жол бермеңіз.
Өркендерге нәзік және құрметпен күтім жасаңыз, нәтиже көп күттірмейді. Өте тез, бір-екі айдан кейін алғашқы өскіндер пайда болады.
Жаздың ыстық, қызғыш күндерінде зімбірді балконға шығаруға немесе елде көшеге шығаруға болады. Тек күн сәулесінен аулақ болыңыз. Тропиктік әдемі адам әлі күнге күйіп тұрған күнді ұнатпайды. Топыраққа ара-тұра түсіп кетуді ұмытпаңыз.
Биіктігі бойынша, қашу метрге дейін созылуы мүмкін.
Күздің келуімен, өскіндер қурап қалған кезде, тамырларды қазып, тазалап, келесі маусымға дейін құрғақ жерде сақтау керек. Әрине, алты айда олар өседі және олардың саны әлдеқайда көп болады. Сіз тамырдың бір бөлігін өз қажеттіліктеріңіз үшін қауіпсіз пайдалана аласыз: оларды салаттарға кесіңіз, шай құйыңыз, дәрі ретінде қолданыңыз. Ал екінші бөлігі өтірік болып, ең жақсы сағатын күте тұрсын.
Мұндай үрдісті жылдан жылға қайталауға болады, осылайша керемет пайдалы өсімдіктің тәжірибесі мен саны көбейеді.
Тамырды сақтау шарттары
Егер тамыр жаңа болса, оны төменгі сөреде орналасқан тоңазытқышқа жай қоюға болады. Онда ол бір ай бойы тыныш жата береді. Кептірілген және тартылған зімбірдің сақтау мерзімі әлдеқайда ұзағырақ - ол төрт айға дейін созылуы мүмкін.
Жемістің пайдалы қасиеттері туралы
Зімбір - бұл тек тамақ өнімі ғана емес, сонымен қатар көптеген ауруларға арналған керемет халықтық құрал. Қытайлар оны «өмірдің тамыры» деп атайды және оған мән бермейді. Балғын, маринадталған, тұзды-шығыс адамдар оны кез-келген түрде табынады. Бір суши онсыз жасай алмайтыны таңқаларлық емес. Суық мезгілде зімбір қандай керемет.
Оны бал, лимон және даршынмен бірге қайнатсаңыз, сіз өзіңізді жұмсақ маусымдық суық тиюден құтқарасыз. Зімбірдің айқын иммуномодуляциялық қасиеті бар, бұл әсіресе ірі қалалардың тұрғындары үшін өте маңызды.
Өзінің бай минералды және дәрумендік құрамының арқасында ол ас қорыту жүйесіне оң әсерін тигізеді. Сонымен қатар, ондағы калориялар өте аз. Диетологтар бұл өнімді үнемі салмақ тастауға шешім қабылдаған адамдарға үнемі қолдануды ұсынады.
Бұрын орта ғасырларда зімбірді біздің ауданға жаңадан әкелгенде, оны обаға қарсы күресте де қолданған. Сол күндері жеміс-жидек үшін «аңшылар» оған ертегідей ақша беруге дайын болған.
Зімбірдің артықшылығы мен құндылығын әрине бағалау мүмкін емес. Осы түпнұсқа жеміс - қыста жылынатын, жазда қуат беретін және маусым аралықта тірек болатын дәрумендік бомба. Ал егер сіз әлі де ойланып жүрсеңіз - эксперимент жасасаңыз немесе жасамасаңыз, жақын арада шешім қабылдаңыз! Дәмді салаттар, хош иісті шай және денсаулық!
