Кәдімгі котлеттерді жарқын және ерекше тағамға айналдыруға болады. Қызанақ пен ірімшік қосылған «ұялар» кез-келген дастарханды мерекелік те, күнделікті де безендіреді.
Бұл қажетті
- - 500 г тартылған ет
- - 200 г қатты ірімшік
- - 60 г ескен нан
- - 1 бас пияз
- - 2 жұмыртқа
- - 2 орташа қызанақ
- - ұнтақталған паприка
- - тұз
- - дәмдеуіштер
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Ескірген нанды (жақсырақ ақ түсті) кішкене сүтке немесе кілегейге салыңыз. Ұсақталған етге 1 жұмыртқа, майдалап туралған пияз, малынған нан, тұз, бұрыш және паприка араластырыңыз. Соңғы ингредиенттер сіздің талғамыңызға сәйкес қосылуы керек.
2-қадам
Алынған массаны 8 тең пирогқа бөліңіз. Олар жоғарғы бөлігінде толтыруға арналған ойық пайда болатындай етіп жасалуы керек. Содан кейін котлеттерді ыстық өсімдік майына тек төменгі жағынан қуырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты фольгамен салыңыз да, пирожныйларды бір-бірінен қысқа қашықтыққа қойыңыз. Фольганы өсімдік майымен аздап майлаңыз. Қызанақ пен ірімшікті текшелерге кесіңіз де, оларды арнайы дайындалған ойықтарға мұқият орналастырыңыз. Тағам 20-25 минут ішінде пешке дайын күйінде жеткізіледі. Қызмет көрсетер алдында «ұяларды» шөптермен безендіруге болады.
