Осы рецепт бойынша дайындалған тағам өте дәмді және нәзік болып шығады. Диеталар мен балаларға арналған қуырылған және өткір ештеңе жоқ.
Қажетті өнімдер:
- 600 гр ет,
- 1 тауық жұмыртқасы
- 1/2 кесе сүт
- 1 тілім нан,
- 40 грамм май,
- тұз.
Көкөніс пюресі үшін:
- 3 орташа картоп
- 2 сәбіз.
Тағамды безендіру үшін:
- аскөк жасыл
- 1 қайнатылған сәбіз
- 50 грамм қатты ірімшік
- 1 шай қасық қаймақ.
Етті жуыңыз, оны қайнаған тұзды суға салыңыз, піскенше пісіріңіз.
Нанды сүтке 15 минут салып қойыңыз, содан кейін аздап сығыңыз. Ақты сарысудан ажыратыңыз, ақты ұрыңыз.
Етті блендермен ұнтақтаңыз немесе ет тартқышқа айналдырыңыз. Содан кейін оны сарысы, нан және жұмсақ маймен біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Алынған ет пюресінде баяу шайқалған ақуызды салыңыз, тұзды аздап салыңыз, араластырыңыз.
Қалыптарды маймен майлап, алынған массаға толтырыңыз, деңгейге қойыңыз.
Пеште 180-200 градус температурада 15-20 минут пісіріңіз. Дайын болмас бұрын үгітілген ірімшікке себіңіз.
Көкөніс пюресін дайындаңыз.
Кішкене кастрюльді алыңыз, су құйыңыз және отқа салыңыз. Картоп пен сәбізді жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, 4 бөлікке бөліп, қайнаған суға салыңыз. Дайын көкөністерден сұйықтықты ағызып, ұнтақтап жақсылап ұсақтаңыз, оған аздап тұз қосыңыз, сары май, аздап сорпа қосыңыз, араластырыңыз, ыдыстың ортасына сырғанақ қойыңыз, суфлені салыңыз.
Дайын тағамды ірімшік, сәбіз, аскөк және қаймақ кесектерімен безендіріңіз.
