Жаз - өзіңізді және үйдегі құлпынай десерттерін қызықтыратын тамаша уақыт. Егер осы жидекпен барлық белгілі рецепттер қолданылып көрген болса, онда сіздің үйіңізді ерекше құлпынай пиццасымен таң қалдыруға тырысыңыз. Бұл тағам балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайды.
Бұл қажетті
- Толтыру үшін:
- - 500 грамм құлпынай
- - 100-200 грамм сүзбе ірімшігі
- - біраз жүгері
- Сынақ үшін:
- - 100 миллилитр су
- - 200 грамм ұн
- - жарты шай қасық тұз
- - 2 ас қасық қант
- - жарты шай қасық құрғақ ашытқы
- - 1 шай қасық өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Ұнды електен өткізуге немқұрайлы қарамаңыз. Осыдан кейін кез-келген қамыр әлдеқайда пушистый болады. Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: еленген ұн, тұз, бір ас қасық түйіршіктелген қант пен ашытқы. Содан кейін құрғақ қоспаға су мен өсімдік майын қосыңыз. Біз бәрін мұқият илейміз. Дайын қамырдан допты орап, оны сәл дымқыл шүберекпен жауып, жылы жерде жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Қамырды көрсетілген уақытқа тұндырғаннан кейін, оны ұнмен өңделген жерге жайыңыз да, қалыңдығы үш миллиметрдей шеңбер жасаңыз. Біз илектелген қабатты жақсылап майланған дайындалған ыдысқа жайдық. Қамырдың үстіне сүзбе салыңыз да, оны ақырын, бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Пісіру кезінде құлпынай кез-келген жағдайда шырынмен ерекшеленеді, оны қоюлату үшін ірімшіктің үстіне кішкене жүгері крахмалын құюға болады.
3-қадам
Біз құлпынай дайындаймыз: біз жидектерді сұрыптаймыз, тек жақсыларын қалдырып, шырынды мерзімінен бұрын жібермеу үшін өте мұқият шайыңыз, содан кейін оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жидектерден сепалдарды алып тастаңыз. Дайын жидектерді сүзбе ірімшігінің үстіне мықтап салыңыз, содан кейін бәрін ұнтақталған қантпен себіңіз.
4-қадам
Пешті 180 немесе 190 градусқа дейін қыздырып, оған пиццаны салыңыз. Тағам өте қысқа уақытқа - шамамен он минутқа дайындалады. Содан кейін пиццаны пештен алыңыз да, оны бөлме температурасында сәл салқындатыңыз. Кондитерлік өнімдер салқындаған кезде, шай қайнатамыз.
