Дайын өнімнің сапасына сенбей, көптеген аналар өз балаларына көкөністермен қосымша тағамдар дайындайды. Пюре жасау үшін химиялық өңделмеген және генетикалық түрлендірілмеген көкөністерді таңдау керек.
Бұл қажетті
- - көкөністер;
- - пароход;
- - Блендер.
Нұсқаулық
1-қадам
Балаға ең пайдалы және сапалы көкөніс пюресін дайындау үшін, бетінде шірік пен сызаттар жоқ піскен көкөністерді таңдаңыз. Алғашқы тамақтану кезінде балаңызда ас қорыту процесін бұзуы мүмкін ірі талшықтары жоқ гүлді қырыққабатты, цуккиниді немесе сәбізді қолданыңыз. Көкөністердің қоспасын бір апта ішінде қосымша тағамға арналған жеке компоненттерді қолданғаннан кейін ғана дайындаған жөн.
2-қадам
Таңдалған көкөністерді ағын сумен жақсылап шайыңыз. Егер су жеткіліксіз болса, көкөністерді қайнатылған немесе сүзілген суда шайыңыз. Қосымша тамақтандыруға арналған көкөністерді бумен немесе пеште пісіру ұсынылады, өйткені пісіру кезінде олар витаминдер мен басқа да пайдалы заттардың 70% дейін жоғалтады. Микротолқынды пеште қоректік заттар сақталады, бірақ көкөністерді кептіреді. Егер тек қайнататын көкөністер болса, оларды қайнаған суға батырыңыз.
3-қадам
Қыста кейде мұздатылған тағамдардан көкөністерге қосымша тағамдар дайындаудан басқа амал жоқ. Бұл жағдайда көкөністерді алдын-ала жібітпестен пісіру керек. Дүкеннен мұздатылған көкөністерді сатып алғанда, құрамында үлкен мұз бөліктері жоқ пакеттерді таңдауға тырысыңыз.
4-қадам
Алдымен дайын көкөністерді басқа компоненттер қоспай, араластырғышпен пюре күйіне дейін турайды. Алайда шамамен бір айдан кейін пюреге біраз өсімдік майын қосуға болады. Әдетте, олар зәйтүн майын немесе күнбағыс майын пайдаланады. Сіз картоп пюресі жасау үшін итергішті пайдалана алмайсыз, өйткені талшықтар осындай қосымша тағам құрамында қалады. Егер сіз блендер сатып ала алмасаңыз, көкөністерді жақсы електен сүртіңіз.
5-қадам
Көкөністерді толықтыратын тағамдар тұздалмайды. Пюраның дәмін жақсарту үшін аналық сүтті біраз қосуға болады. Көкөніс пюресі бір реттік тамақтандыруға аз мөлшерде дайындалуы керек. 1 жасқа дейінгі балаларға пюреге көк, сондай-ақ асқазанға агрессивті болатын көкөністер: қырыққабат, қияр, қызанақ, қызылша енгізу ұсынылмайды.
