Алма суфлеі - ауызша ериді, ерекше нәзік жеміс десерті. Ең бастысы, оны дайындау өте оңай. Мен бұны ұсынамын.
Бұл қажетті
- - орташа алма - 5 дана;
- - сүт - 120 мл;
- - жұмыртқаның ағы - 2 дана;
- - бал - 1 ас қасық;
- - желатин - 10 г;
- - лимон шырыны - 1 шай қасық;
- - ванилин - 1 пакет.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді жеткілікті терең ыдысқа құйыңыз, оны сүтпен толтырыңыз. Пакетте көрсетілген уақыт ішінде ісіну үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта алмалармен күресіңіз. Оларды кездейсоқ кесектерге кесіңіз. Егер сіз қаласаңыз, осы процедурадан бұрын жеміс қабатынан қабықты кетіруге болады. Ұнтақталған алмаларды микротолқынды пешке 4-5 минуттай орналастырыңыз. Бұл олардың жұмсақ болуы үшін қажет. Егер сізде микротолқынды пеш жоқ болса, пешті қолдануға болады. Жалғыз айырмашылық - бұл біраз уақытты алады.
3-қадам
Ақуызды лимон шырынын араластырғаннан кейін қалың ақ көбікпен масса пайда болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Ісінген желатинді пешке қойып, оны толығымен ерігенше қыздырыңыз. Алынған біртекті желатинді массаға жұмыртқаның ағы мен лимон шырынын араластырыңыз.
5-қадам
Пісірілген алмаларды блендер ыдысына салыңыз да, тегіс болғанға дейін, яғни пюресі болғанға дейін кесіңіз. Содан кейін оларды ваниль мен балмен араластырыңыз. Барлығын дұрыс шайқаңыз.
6-қадам
Алма қоспасын жұмыртқа қоспасымен біріктіріңіз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Алынған массаны бұрын дайындалған қалыпқа салыңыз. Болашақ десертті тоңазытқышқа шамамен 5 немесе 6 сағатқа салыңыз, кем емес. Алма суфлесі дайын!
