Қалай болғанда да бәріміз дәстүрлі түрде тұшпара жасау тәсіліне үйрендік, оны жай тұздалған суға қайнатамыз. Бірақ оларды дайындаудың тағы бір тәсілі бар, бұл тағамның дәмін мүлде басқа жолмен ашады. Егер сіз ешқашан тұшпара қуыруға тырыспаған болсаңыз, енді біз сізге мұны қалай жасау керектігін үйретеміз.
Бұл қажетті
-
- Мұздатылған тұшпара - 0,5 кг,
- Өсімдік майы 50 мл,
- Лавр жапырағы - 1 дана,
- Пісірілген су - 0,5 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа салыңыз, қыздырыңыз және оған өсімдік майын құйыңыз. Май жақсылап қызған кезде отты төмендетіп, тұшпараны табаның түбіне салыңыз. Әрине, олардың бір қабатта жатқандығы жөн, егер табада орын жеткіліксіз болса, онда оларды бірнеше кезеңде қуыруға тура келеді.
2-қадам
Тұшпараны бір жағынан қуырған кезде, оларды төңкеріп, екінші жағына қызарғанша қуырыңыз. Сіз оларды ұнтақталған қара бұрышпен себе аласыз.
3-қадам
Суды ыдысқа құйыңыз, лавр жапырағын салыңыз, оны қақпақпен жабыңыз, өртті максимумға дейін көтеріп, тұшпараны су толығымен буланғанша қайнатыңыз. Осыдан кейін тұшпараны ыдысқа жайып, майдалап туралған шөптерге себіңіз де, берсеңіз де болады.
