Тан - бұл йогурт пен минералды су негізінде дайындалған ашытылған сүтті сусын. Ол пайдалы қасиеттерінің көптігімен ерекшеленеді, ағзаға қажетті көптеген заттарды қамтиды және сонымен бірге шөлді керемет түрде қандырады. Тотығуды окрошка жасауға негіз ретінде де қолдануға болады.
Бұл қажетті
- - 1 литр тотығу;
- - 700 мл су;
- - 3 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 2 картоп;
- - 4 жұмыртқа;
- - 5 дана. шалғам;
- - 2 жаңа қияр;
- - 250 г қайнатылған немесе қайнатылған ет;
- - аскөк және жасыл пияз;
- - дәміне қарай тұз және лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, ал жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Барлық ингредиенттерді кішкене текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз, туралған шөптер мен тұзды аздап қосыңыз. Барлығын қаймақпен араластырыңыз.
2-қадам
Алдын ала салқындатылған күйген кастрюльге құйып, қажетті мөлшерде салқын қайнаған сумен сұйылтыңыз. Дәміне қарай тұз бен лимон қышқылын қосыңыз.
3-қадам
Барлығын жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта 30-60 минутқа жіберіңіз, сонда окрошка жақсы салқындатылып, тұндырылады. Содан кейін қоңыр нанмен бірге қызмет етіңіз.
