Өрік - ресейліктердің дастарқанындағы таныс өнім, оны жаңа піскен тағаммен жейді, одан компоттар, сонымен қатар қыста консервілер мен джемдер жасайды. Өз денсаулығына жауапты адамдар бұл жемістің нарықта немесе дүкенде өтіп кетпеуі үшін оның пайдалы қасиеттерін білуі керек.
Өріктің терісінде не бар
Өрік - энергия көзі, оның құрамында өте көп калория бар - 100 г өнімге 46 ккал, сондықтан негізгі тамақ арасында жейтін 2-3 қара өрік әрдайым аштықты қанағаттандыруға көмектеседі, әсіресе диетада отырғандарға. Айтпақшы, кептірілген қара өріктің құрамында 5 есе көп калория бар - шамамен 250.
Сондай-ақ, қара өріктің құрамында В тобы, сондай-ақ A, C, E және PP сияқты көптеген дәрумендер бар. Ол минералды тұздарға бай: натрий, кальций, калий, магний, фосфор, йод, мырыш, хром, мыс, фтор және марганец. Осы тізімнен-ақ өрік жақсы және дұрыс тамақтанғысы келетін кез-келген адамның рационында болуы керек деген қорытынды жасауға болады.
Өріктің пайдалы қасиеттері
Өріктің барлық түрлерінде көп мөлшерде болатын Р дәрумені гипертониялық науқастарға пайдалы, қан қысымын төмендетіп, қан тамырларын күшейтеді. Жақсы нәрсе, бұл витамин термиялық өңдеу кезінде жойылмайды, сондықтан ол қара өріктерде тамаша сақталады.
Өріктің барлық сорттары мен түрлері, әсіресе қара өрік агрессивті емес іш жүргізетін әсерге ие, сондықтан оларды іш қатудан зардап шегетін перистальтикамен проблемалары бар адамдар жеуі керек. Өрік ішектерді тазартады, холестеринді ағзадан шығаруға көмектеседі.
Піскен өрік қана пайдалы болуы мүмкін, сондықтан оларды піспеген күйінде жинасаңыз, біраз уақыт жатып, содан кейін ғана жей беріңіз.
Калийдің көп мөлшеріне байланысты оларды қолдану диуретикалық әсерге ие, бұл ісінуді жоюға, артық сұйықтық пен тұзды кетіруге көмектеседі. Калий адамға қажет, ол жүйке импульсінің берілуіне қатысады және бұлшықет тіндеріне, олардың жиырылу қабілеті үшін қажет, ол жүректің жұмысын қолдайды және қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді.
Қара өрік жемістері мен жапырақтарында кумариндер, қан ұюына жол бермейтін заттар бар, сондықтан тромбозы бар адамдар күніне кем дегенде олардың бірнеше мөлшерін жеуі керек. Құрғақ қара өрік фебрифуга қызметін атқарады.
Өрік жеу тағамның сіңуін жеңілдетуі мүмкін, өйткені ол асқазан сөлінің бөлінуін жоғарылатады, сонымен бірге тәбетті жақсартады.
Өрік кімге жеуге болмайды
Қара өріктің жоғары калориялы құрамына байланысты семіздікке шалдыққандардан аулақ болған жөн, өйткені олар қант диабетінде қарсы, өйткені олардағы қант мөлшері де едәуір жоғары. 4-5 жасқа дейінгі кішкентай балаларға қара өрік көп бермеуі жақсы - асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істемеуі, іштің өтуі, іштің шуылымен жүретін асқазан ауруы мүмкін.
