Қонақтар күтпеген жерден келген кезде немесе жай кешкі асты ұзақ уақыт дайындауға күш-қуат жетіспесе, сіз тауық етін кастрюльге қуырасыз. Қызықты толтырғыш ет сыққыш пен тағамды әдемі етеді. Сіз оны дайындауға 20 минут қана уақыт бөлесіз.
Бұл қажетті
- - 3 тауықтың төс еті;
- - 50 г жұмсақ ірімшік «Фета»;
- - шымшым ақжелкен;
- - сарымсақтың басы;
- - 3-4 кептірілген қызанақ;
- - 1 шай қасық лимон шырыны;
- - зәйтүн майы;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Мұны істеу үшін, ірімшікті ыдысқа салыңыз, оған кептірілген қызанақ, ақжелкен мен туралған сарымсақты қосыңыз. Бұрыштың бәрі, лимон шырынын құйып, аздап араластырыңыз.
2-қадам
Тауықтың кеудесін жуып, майлықпен құрғатыңыз. Әрқайсысының бүйірінен терең кесінді жасаңыз және дайын толтырманы сол жерге қойыңыз. Шеттерін тіс сабағымен бекітіңіз. Толтырылған тауық кеудесін тұзбен салыңыз.
3-қадам
Зәйтүн майының аз мөлшерін табаға қыздырыңыз, тауықтың төс етін қосып, оны жоғары температурада екі жағында қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін отты азайтып, табаны суға батырылған пісіру қағазымен жауып, 7-10 минутқа «көтерілуге» қалдырыңыз.
4-қадам
Дайын тауықтың төс етін үлкен, жалпақ табаққа салыңыз. Олардан тіс шұқығыштарды алып, қалыңдығы 1, 5-2 см кесектерге кесіңіз, осылайша сіз көптеген адамдарға арналған әдемі тағам аласыз.
